سلطة مع البطاطس المسلوقة والبيض. السلطات مع البطاطس والبيض - وصفات بسيطة وغير عادية

و300 جرام لحم بقري. كل هذا بالإضافة إلى 100 جرام من الرنجة و3 خيار مخلل وتفاحة طازجة. مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

امزج كل شيء وتتبل بكوب واحد من القشدة الحامضة مع إضافة ملعقة كبيرة من الخردل.

تزيين السلطة بشرائح البيض المسلوق والأعشاب.

5 حبات بطاطس مسلوقة، 2 حبات مملحة، قطع 200 جرام من اللحم البقري المسلوق إلى مكعبات صغيرة، أضيفي 60 جرامًا من البازلاء الخضراء، اخلطي وأضيفي الملح، تبلي بـ 4 ملاعق كبيرة من المايونيز ورشي الشبت المفروم جيدًا.

يمكنك إضافة الفلفل الحلو المفروم إلى هذه السلطة.

سلطة البطاطس مع الفاصوليا

اسلقي 4 حبات بطاطس في قشرتها، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.

اسلقي نصف كوب من الفاصوليا البيضاء، واخلطيها مع البطاطس، ثم قطعي بصلة واحدة جيدًا، وأضيفي الملح، واسكبي فوقها 4 ملاعق كبيرة من تتبيلة السلطة.

يُزيّن الطبق بالبقدونس أو الشبت.

سلطة البطاطس مع الفطر المتبل

تُسلق 4 حبات بطاطس في قشرتها، وتُقشر وتُقطع إلى شرائح صغيرة، وتُضاف 100 جرام من الفطر المملح أو المخلل المفروم، وبصلة واحدة وتُخلط.

يُملح السلطة حسب الرغبة ويُتبل بـ 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.

سلطة البطاطس والخضار والرنجة

2 بطاطس، 1 بيضة مسلوقة، 1 طماطم طازجة، 1 خيار مقطعة إلى نصف دوائر رفيعة، 1 فيليه رنجة إلى شرائح، 30 جرام سلطة خضراء ونصف بصلة مفرومة جيدًا.

امزج كل شيء وأضف 30 جرامًا من البازلاء الخضراء وتتبل بنصف كوب من المايونيز والملح حسب الرغبة.

عند التقديم، يرش بالشبت المفروم ناعماً.

سلطة البطاطس مع البصل

اسلقي 7 حبات بطاطس في قشرتها، قشريها، قطعيها إلى شرائح، قطعي بصلتين إلى حلقات.

يُطحن البصل بالملح وتُخلط البطاطس حتى تصبح طرية.

يُسكب نصف كوب من صلصة السلطة فوق الطبق ويُزيّن بالأعشاب.

سلطة البطاطس والذرة والتفاح

اسلقي حبتين من البطاطس في قشرتهما، ثم قشريهما وقطعيهما إلى شرائح رفيعة. قم بغلي 600 جرام من الذرة على الكوز وافصل الحبوب. قشر وقطع 2 تفاح إلى شرائح.

امزج كل شيء وأضف الملح حسب الرغبة واسكب 4 ملاعق كبيرة من صلصة السلطة.

يُزيّن الطبق بأوراق الخس الأخضر، ويُرش بالشبت المفروم والبصل الأخضر.

سلطة المفرقع مع الخيار الطازج

قشر 3 حبات خيار طازجة، مقطعة إلى شرائح، وامزجها مع 100 جرام من بسكويت البطاطس المقلية، وأضف 100 جرام من البصل الأخضر المفروم جيدًا. يتبل الطبق النهائي بكوب واحد من القشدة الحامضة.

سلطة البطاطس على الطريقة الفرنسية

اسلقي 5 حبات بطاطس و 100 جرام من البازلاء بشكل منفصل. اغسلي حبة البنجر واخبزيها في الفرن ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات مثل البطاطس.

نخلط كل شيء ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ونصف كوب كريمة حامضة ونرش الطرخون المفروم وصفار البيض المسلوق المبشور.

يمكن تزيين الطبق النهائي بالزيتون.

سلطة البطاطس على الطريقة المجرية

اسلقي 5 حبات بطاطس، 200 جرام قرنبيط، 300 جرام فاصوليا خضراء في ماء مملح.

البطاطس و قرنبيطتقطع إلى شرائح وتخلط مع الفاصوليا و 200 جرام من البازلاء الخضراء المعلبة. أضف كوبًا واحدًا من المايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.

تُزيّن السلطة بشرائح الخيار الطازج والطماطم والفلفل الأخضر.

سلطة البطاطس والسجق

تُسلق 6 حبات بطاطس في قشرها و200 جرام من النقانق، ثم تُبرد وتُقطع إلى نصف دوائر. يُقطع 150 جرامًا من البصل الأخضر جيدًا ويُطحن مع ملعقة صغيرة من السكر.

نخلط كل شيء ونضيف الملح ونضيف 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.

تزيين السلطة بالبقدونس.

سلطة البطاطس مع البيض

تُسلق 4 حبات بطاطس و 2 بيضة وتُقشر وتُقطع جيدًا وتُمزج مع البصل المفروم جيدًا وتُمزج وتُضاف الملح والفلفل وتتبل بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الخل.

سلطة البطاطس مع الخردل

تُسلق 5 حبات بطاطس في قشرتها، ثم تُبرد وتُقشر وتُقطع إلى شرائح وتُمزج مع بصلة واحدة مفرومة جيدًا.

أضف الفلفل، 1 ملعقة صغيرة من الخل، 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 3 ملاعق كبيرة من الخردل.

تخلط السلطة وتزين بالزيتون وشرائح البيض المسلوق.

اسلقي 5 حبات بطاطس وجزرة واحدة بشكل منفصل، ثم اتركيها تبرد وتقشر وتقطع إلى شرائح رفيعة. يُضاف 1 بصلة مفرومة ناعماً والملح والفلفل والثوم المطحون حسب الرغبة.

امزج كل شيء واسكب نصف كوب من النبيذ الأحمر الجاف.

بعد ساعة واحدة، عندما يمتص النبيذ، تتبيل السلطة بملعقة صغيرة من الخل وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

سلطة البطاطس مع صلصة الكريمة الحامضة

اغسلي 5 حبات بطاطس، واغليها في قشرتها، ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح. تحضير الصلصة بشكل منفصل. يذوب الملح في ملعقتين كبيرتين عصير ليمونيُضاف الفلفل، 1 صفار نيئ، 1/2 كوب كريمة حامضة ويقلب.

سلطة البطاطس على الطريقة الجورجية

تُسلق 5 حبات بطاطس، وتُقطع إلى شرائح. يُضاف الملح والفلفل الأحمر المطحون وبصلة واحدة مقطعة إلى حلقات ويُسكب فيها 3 ملاعق كبيرة من الرمان ويُحرَّك المزيج.

تزيين السلطة بالبقدونس والشبت.

سلطة البطاطس مع البصل والثوم

تُسلق 6 حبات بطاطس وتُقطع إلى شرائح. يُسحق فصين من الثوم المقشر في الهاون ويُخفف بربع كوب من مرق اللحم أو الماء المغلي البارد.

تقلى 1 بصلة مفرومة ناعماً في الزيت النباتي وتُمزج مع البطاطس وتُضاف الثوم والملح حسب الرغبة وتخلط كل شيء.

عند التقديم، رشي السلطة بالشبت.

كامديشا باللغة الكورية

قشري 8 حبات بطاطس، واشطفيها بالماء البارد، وقطعيها إلى شعيرية رفيعة، ثم ضعيها في ماء مغلي مملح لمدة 5-8 دقائق.

ثم ننقل إلى طبق ونسكب الزيت النباتي المسلوق ولكن ليس الساخن (5 ملاعق كبيرة) ونضيف الفلفل الأحمر والأسود والأعشاب.

امزج كل شيء وقدمه.

سلطة البطاطس مع الحبار

ضعي 200 جرام من شرائح الحبار المسلوق أو المعلب في الماء المغلي المملح وأضيفي الكثير من البقدونس والشبت واطهيها لمدة 5-10 دقائق. تبريد فيليه ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قشر 5 حبات بطاطس مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات، وخيار مخلل واحد إلى شرائح.

امزج كل شيء وأضف 60 جرامًا من البازلاء الخضراء والملح وتتبل بـ 0.5 كوب من المايونيز.

لتحضير السلطة يمكنك استخدام الحبار الطبيعي المعلب. قبل القطع، يجب تجفيفه على منخل أو منخل. من الأفضل استهلاك الحبار بالزيت العطري مع السائل المعلب.

صيف البطاطس

قطعي 5 قطع من البطاطس المسلوقة الجديدة وخيارة طازجة و3 حبات طماطم إلى شرائح وامزجيها مع البصل المفروم والشبت. اغسلي حبتين من الفلفل الحلو وأزيلي الحبوب وقطعيهما إلى شرائح.

امزج كل شيء وأضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل والملح. تزيين بأوراق السلطة الخضراء.

سلطة البطاطس الغذائية

نقطع 5 قطع من البطاطس المسلوقة إلى شرائح متوسطة السُمك، ونضيف الملح، ونضيف ملعقة كبيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ونخلط.

سلطة البطاطس بالخضر

تُقشر وتُسلق 7 حبات بطاطس، ويُصفى المرق ويُجفف. ضعي الأعشاب المفرومة جيدًا في البطاطس الساخنة، و2 فص من الثوم المهروس مع الملح، و4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، واطحنيها حتى تصبح ناعمة باستخدام مدقة خشبية.

أضف 2 خيار مخلل، مقطعة إلى مكعبات ويقلب.

اصنعي لفة من الكتلة الناتجة، ضعيها في وعاء السلطة، واسكبي فوقها ملعقة كبيرة من المايونيز ورشي فوقها البصل الأخضر المفروم جيدًا.

سلطة البطاطس والخضروات الجديدة

اسلقي 3 قطع من البطاطس الجديدة وجزرة واحدة، قشريها وقطعيها إلى شرائح 75 جرامًا من السلطة الخضراء و50 جرامًا من البصل الأخضر، قطعيها جيدًا، 4 قطع فجل وخيارة طازجة مقطعة إلى شرائح، قطعتين من الفليفلة الحلوة إلى شرائح، 1 بيضة دجاج مسلوقة و1 طماطم طازجة في نصف دائرة.

نخلط كل شيء ونضيف الملح ونضيف 4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة. عند التقديم يرش بالبقدونس أو الشبت.

سلطة البطاطس - المبادئ العامة للتحضير

سلطة البطاطس هي واحدة من الأطباق الأكثر شيوعا في المطبخ الأوروبي. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في جمهورية التشيك وألمانيا والنمسا ودول أخرى. المكون الرئيسي للسلطة هو البطاطس المسلوقة، والتي تكملها منتجات أخرى (الخيار المخلل والبيض والبصل ولحم الخنزير المقدد، وما إلى ذلك). يتم تقطيع جميع المكونات، عادة على شكل مكعبات أو أعواد، ويتم خلطها مع الصلصة. يمكنك استخدام المايونيز العادي بمفرده أو مع إضافة القشدة الحامضة أو الزبادي غير المحلى أو الزيت النباتي.

لتحضير سلطة البطاطس، ينصح بتناول أنواع البطاطس التي لا تنضج أكثر من اللازم أو تتفتت. يجب ألا تفقد قطع الخضار المقطعة شكلها عند خلطها. يمكنك غلي البطاطس مسبقًا ووضعها في الثلاجة لتثبيتها. إذا أضفت البطاطس الدافئة إلى السلطة، فسيتم امتصاص الصلصة بشكل أفضل. يمكن أن تكون سلطة البطاطس بمثابة طبق جانبي لأطباق اللحوم أو الأسماك.

سلطة البطاطس - تحضير الطعام والأطباق

لتحضير سلطة البطاطس، ستحتاج إلى قدر، ووعاء تضع فيه جميع المكونات، وسكين، ومبشرة، ولوح تقطيع. يمكن تقديم الطبق في أطباق عادية. المكون الرئيسي للسلطة هو البطاطس، ويمكن غليها إما بقشرتها أو تقشيرها. صحيح، في الحالة الأولى، ستكون البطاطس أقل غليانًا، وهو أفضل بكثير للسلطة. لا تتطلب المكونات المتبقية تحضيرًا خاصًا: يتم غلي البيض والخيار والخضروات الأخرى مقطعة إلى شكل معين.

وصفات سلطة البطاطس:

الوصفة 1: سلطة البطاطس

سلطة البطاطس الألمانية الأصيلة! لا يتطلب الطبق مكونات معقدة للغاية وسهل التحضير.

المكونات المطلوبة:

نصف كيلو من البطاطس؛
2 خيار مخلل
1 ملعقة صغيرة. بذور الخردل)؛
8-9 دوائر من السلامي؛
1 ملعقة كبيرة. ل. خل النبيذ الأبيض؛
الخردل (الحبوب الخشنة) – 1 ملعقة صغيرة؛
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
ملح؛
2 بصل
عدة أغصان من الشبت الطازج؛
فلفل اسود.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس في قشرها حتى تنضج، ثم صفيها وأزيلي القشرة وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم. قطع الخيار إلى قطع صغيرة، والضغط بخفة. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة والسلامي إلى قطع صغيرة. نقطع الشبت جيدًا. ضعي البطاطس والسلامي والشبت والخيار وبذور الخردل في وعاء السلطة. تحضير الصلصة: اخلطي زيت الزيتون والخل والملح والفلفل والخردل. تتبل سلطة البطاطس بالصلصة المحضرة وتخلط المكونات جيداً.

الوصفة 2: سلطة البطاطس مع الكرفس

على الرغم من عدم وجود لحم في هذه السلطة، إلا أن الرجال سيحبون هذا الطبق. سلطة البطاطس هذه ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا مشبعة للغاية، لذا يمكن تقديمها كطبق مستقل.

المكونات المطلوبة:

5-6 بطاطس متوسطة الحجم؛
4 بيض دجاج
7-8 بصل أخضر
1 خيار طازج
الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
4 أغصان الشبت.
2 سيقان من الكرفس
2 ملعقة كبيرة. ل. بذور اليقطين؛
مايونيز – 3-4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس حتى تنضج (بالقشرة أو بدونها - لا يهم)، اتركيها تبرد ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. قطع سيقان الكرفس والخيار بنفس الطريقة. يُسلق البيض بقوة ويُضاف إليه الماء البارد، وعندما يبرد يُقطع إلى نصفين ويُزال الصفار. نقطع الصفار جيدًا. اغسل الشبت وقطعه. ضعي البطاطس والكرفس والخيار والشبت والصفار والمايونيز في وعاء السلطة. امزج كل شيء بشكل صحيح. الفلفل والملح وإضافة بذور اليقطين. أنت الآن بحاجة إلى ترتيب السلطة وتقديمها بشكل صحيح. للقيام بذلك، خذ 4 نصفين من البيض ووضع السلطة فيها. غطي البياض المحشو بالنصف الثاني من البيضة واربطيه بريش البصل الأخضر. ضعي البيض المحشو فوق سلطة البطاطس المجهزة.

الوصفة 3: سلطة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد

طبق لذيذ بشكل لا يصدق يمكن للأصدقاء والأقارب الاستمتاع به على طاولة الأعياد. يمكن أيضًا تحضير سلطة البطاطس مع لحم الخنزير المقدد لوجبات الغداء اليومية المنتظمة.

المكونات المطلوبة:

نصف كيلو من البطاطس؛
الملح – 1 ملعقة صغيرة. (ربما أقل، اعتمادا على تفضيلات الذوق)؛
مرق الدجاج أو الخضار الساخن (يمكنك استخدام المكعبات) - 200 مل؛
3 ملاعق كبيرة. ل. خل النبيذ
الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
1 بصلة
فلفل اسود؛
البصل الأخضر
زيت نباتي؛
لحم الخنزير المقدد – 1 حزمة.

طريقة طهو:

اغسلي البطاطس، ضعيها في ماء مغلي ومملح مع قشرها واطهيها حتى تنضج. ثم استنزاف الماء وإزالة القشر. قطع البطاطس المبردة إلى شرائح رقيقة. تحضير مرق من مكعب اللحم أو الخضار وسكبه تدريجياً على البطاطس الساخنة. نسكبها حتى تتشبع البطاطس بالمرق. تحضير الصلصة: اخلطي الخل والفلفل والملح وزيت الزيتون والخردل واخفقي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نقطع البصل جيدًا ونقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة. تُمزج البطاطس والبصل والبصل الأخضر والصلصة في وعاء السلطة، وتُمزج جميع المكونات جيداً. يقلى لحم الخنزير المقدد ويوضع فوق السلطة.

الوصفة 4: سلطة البطاطس مع الفلفل الأخضر

نسخة أمريكية من طبق أوروبي شعبي. يتم تحضير السلطة بسهولة وبسرعة، على الرغم من أنها طبق كامل لعشاء عائلي.

المكونات المطلوبة:

البطاطس – 800-900 جم؛
4-5 بيض دجاج
1 بصلة متوسطة الحجم؛
3 سيقان من الكرفس
الفلفل الأخضر - 120 غرام؛
خيار مخلل – 120 جم؛
2 ملعقة كبيرة. ل. خل حمض التفاح؛
1 ملعقة كبيرة. ل. خردل؛
مايونيز - نصف كوب؛
1 ملعقة صغيرة. بذور الكرفس (إذا لم يكن لديك كرفس طازج)؛
الفلفل الأسود المطحون والملح - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

لمنع الإفراط في طهي البطاطس، من الأفضل غليها في قشرتها. تقشر البطاطس المبردة قليلاً وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يوضع في وعاء عميق، ويضاف إليه الملح، والفلفل، ويرش بخل التفاح. يجب إضافة الخل فقط إلى البطاطس الدافئة، وإلا فلن يتم امتصاصه. يُسلق البيض جيدًا ويُضاف إليه الماء ويُقشر ويُقطع إلى أكواب صغيرة. نقطع البصل جيدًا ونقطع الكرفس إلى مكعبات صغيرة. يتم أيضًا تقطيع الفلفل والخيار إلى مكعبات صغيرة. ضعي البيض والبصل والكرفس والخيار والفلفل فوق البطاطس والملح والفلفل وأضيفي المايونيز والخردل. امزج كل شيء بشكل صحيح. يوصى بتبريد سلطة البطاطس لمدة ساعة قبل التقديم.

الوصفة 5: سلطة البطاطس بالجبن

المزيج غير العادي من المكونات يجعل السلطة مختلفة عن الأطباق الأخرى. سوف تروق الوجبة الخفيفة لكل من الرجال والنساء. يمكن تقديم الطبق على طاولة الأعياد كطبق جانبي للطبق الرئيسي.

المكونات المطلوبة:

1 كيلوغرام من البطاطس
الفلفل والملح - حسب الرغبة؛
2 ملعقة صغيرة. كراوية؛
ربع لتر من مرق الخضار؛
حاسب شخصي 1. الكراث.
الفجل - 8 قطع؛
200 غرام من الجبن الصلب
200 جرام مايونيز
300 غرام من الزبادي غير المحلى؛
3-4 ملاعق صغيرة. خل؛
2 بيض دجاج
بصل أخضر - عدد قليل من الريش.

طريقة طهو:

يُقطع الكراث إلى قطع صغيرة ويُطهى في مرق الخضار لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا. تُسلق البطاطس حتى تنضج وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات صغيرة وتُضاف المرق. اغسل الفجل وقطعه إلى 6-8 قطع. يُضاف الفجل إلى السلطة، ويُتبل بمزيج من الزبادي، والمايونيز، والكمون، والخل. ابشري الجبنة واسلقي البيض وقطعيه إلى 8 شرائح. نرش السلطة بالجبن المبشور وحلقات البصل الأخضر، ونضع فوقها شرائح البيض.

السر الأول والأهم في تحضير سلطة البطاطس يكمن في أصناف البطاطس المستخدمة. يوصى بتناول أصناف لا تفرط في طهيها وإلا سيبدو الطبق مثل العصيدة. لجعل البطاطس أكثر صلابة، يمكنك غليها قبل ساعات قليلة من الطهي ووضعها في الثلاجة. إذا كنت تستخدم ماء مالح أو مرق، فمن الأفضل أن تقطع البطاطس وهي ساخنة حتى يمتص السائل جيدًا. يتم غلي البطاطس في قشرتها وتقشيرها. ولإضفاء مذاق ناعم ورقيق، يمكنك إضافة قطعة صغيرة إلى سلطة البطاطس سمنة. إذا كان الطبق جاهزًا لأخذه معك في الهواء الطلق، فلا ينصح باستخدام المايونيز للتتبيلة. في في هذه الحالةيجب أن تعطي الأفضلية للزيت النباتي.

حسنا، في عصرنا، ما الذي يمكن أن يكون أكثر بأسعار معقولة من البطاطس والبيض؟ من الصعب أيضًا تسمية منتجات أخرى غير مكلفة ومثالية للسلطات. بعد كل شيء، بدون هذه المنتجات، من المستحيل تخيل أوليفييه أو ميموزا. المضيفة في المطبخ ببساطة لا تستطيع الاستغناء عنها في صخب العطلة. لكن البيض والبطاطس ليسا الشيء الوحيد الذي يضاف إلى هذه السلطات. هناك العديد من الوصفات الرائعة التي يُشار فيها إلى هذا الزوجين من بين المكونات الرئيسية. كل سلطة دجاج مع البطاطس والبيض لذيذة للغاية ومبتكرة، على عكس الآخرين. بالتأكيد يجب على الجميع تجربة كل البيض واختيار البيض الذي يناسبهم أكثر. سيتم ضمان متعة سلطة الدجاج والبطاطس والبيض والخيار، ولا شك في ذلك.

هذه السلطة مع البيض والبطاطس مثالية وغنية. يحتوي على العديد من النكهات لدرجة أنك تتفاجأ بالنتيجة بشكل لا إرادي. يتم التأكيد على هذه التركيبة من خلال صلصة الخردل الخاصة تمامًا، والتي بفضلها يمكن إنشاء مثل هذا التركيب الاستثنائي من الخضروات البسيطة.

لسلطة البطاطس والبيض نحتاج:

2 بيضة كبيرة
120 غرام. فاصوليا خضراء؛
60 غرام. الفجل.
60 غرام. جرجير؛
2 فلفل رومي
100 غرام. طماطم؛
1 خس روماني؛
100 غرام. بطاطا؛
10 غرام. نبات الطرخون؛
10 غرام. خل النبيذ
5 غرام. الخردل الفرنسي
1 رأس بصل
20 غرام. زيت الزيتون؛
2 غرام. ملح؛
4 غرام. الفلفل

سلطة مع البطاطس والبيض:

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى شرائح رفيعة على لوح التقطيع بسكين ويُرش بالخل.
تُغسل البطاطس بفرشاة، وتوضع في قدر مع الماء وتُسلق، ثم تُبرد وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
يتم غسل الخس الروماني وتمزيقه باليد.
يتم أيضًا غسل الفجل وتقطيعه إلى مكعبات بالسكين.
يتم غسل الفليفلة الحلوة وتقطيعها وإزالة البذور وقطع العروق وتقطيعها إلى مكعبات بالسكين.
يتم غسل الطماطم ومسحها وتقطيعها إلى شرائح بسكين.
يتم شطف الطرخون وتقطيعه جيدًا على لوح بسكين.
تُغسل الفاصوليا وتُسلق في قدر مع الماء ثم تُسكب بالماء البارد.
لتحضير الصلصة، يخلط الخردل مع البصل وزيت الزيتون، ويضاف إلى الخليط القليل من الملح والفلفل.
تُسكب الصلصة المحضرة فوق البطاطس وتُغرس قليلاً.
يوضع البيض في قدر ويسلق لمدة اثنتي عشرة دقيقة تقريباً، ثم يصفى الماء المغلي ويضاف إليه الماء البارد، ويبرد، وتقشر القشرة، ويقطع إلى شرائح.
تُسكب البطاطس والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والطماطم والخس والفجل والبطاطس والطرخون والجرجير في وعاء السلطة.
نسكب الصلصة فوق السلطة ونخلط.
ضعيها في أجزاء وزينيها بالبيض.

نصيحة: لإضفاء نكهة أكثر دقة على الصلصة، يمكنك إضافة الثوم و صلصة الصويا. وفي الوقت نفسه، لن تكون هناك حاجة لملح السلطة.

سلطة مع البيض والبطاطس

من المثير للدهشة أنه حتى مع التركيبة البسيطة على ما يبدو، فقد تبين أنها ببساطة غير عادية. السمك الطري، الذي من دواعي سروري تناوله ببساطة مع الزبدة، يكشف عن نفسه بشكل مثير للدهشة في السلطة. اتضح أنه مغذٍ ولطيف وحتى لاذع قليلاً. وعلى الرغم من أنه يتم تحضيره بسرعة وسهولة، إلا أن سعره منخفض أيضًا.

لسلطة البطاطس والبيض نحتاج:

250 غرام. بطاطا؛
2 بيضة كبيرة
100 غرام. طماطم؛
100 غرام. خيار؛
250 غرام. فيليه الرنجة
30 غرام. أوراق الخس؛
1 رأس بصل
70 غرام. البازلاء من الجرة
120 غرام. مايونيز.

سلطة مع البيض والبطاطس:

تُغسل البطاطس بفرشاة ثم تُسلق دون تقشيرها، وتُبرد على الفور وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات بالسكين.
تُسلق البيضة في قدر صغير مع الماء وتُبرد وتُقشر وتُقطع بنفس طريقة قطع البطاطس.
يتم غسل الخيار والطماطم وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة بالسكين.
يُقشر الرنجة ويُزال من العظم، ويُقطع إلى قطع صغيرة.
يتم غسل أوراق الخس وتجفيفها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بالسكين.
يتم تنظيف البصل وتقطيعه بالسكين إلى شرائح رفيعة.
صب جميع المنتجات المعدة في وعاء السلطة.
تُرمى البازلاء من الجرة في مصفاة وتُغسل هناك وتُجفف ثم تُضاف إلى وعاء السلطة. يمكن وضعها في أجزاء.
يُسكب المايونيز فوق المنتجات ويُخلط بملعقة.

نصيحة: إذا كنت لا تحب حدة البصل، فيمكنك إضافة ريش أخضر إلى الطبق بدلاً من ذلك، فليس لديهم مثل هذا الطعم والرائحة الحادة.

سلطة مع البطاطس والبيض

تركيبة المكونات في هذا الطبق المذهل بسيطة للغاية، بل وفي حدها الأدنى. هذا هو السبب في أنه يجسد بشكل مثالي طعم ورائحة كل منتج على حدة، والتي لا تطغى عليها المكونات الزائدة، كما هو الحال غالبًا في السلطات الأكثر ثراءً. الرائحة اللطيفة تمنحها خفة خاصة.

سلطة البطاطس، البيض:

300 غرام. بطاطا؛
1 رأس بصل
100 غرام. جبنه؛
1 فلفل رومي
3 بيضات كبيرة
2 غرام. ملح؛
20 غرام. سمنة؛
120 غرام. مايونيز.

سلطة البيض والبطاطس:

يجب غسل البطاطس بفرشاة ثم غليها فقط بما يسمى "الزي الرسمي". ثم يتم تقشير هذا "الزي" وتقطيعه إلى مكعبات. يتم تنفيذ نفس المعالجة البسيطة لاحقًا مع المنتجات الأخرى.
يُقشر البصل ويُغسل بالماء ويوضع على لوح ويُقطع إلى شرائح رفيعة بالسكين.
يُسكب البصل المفروم في مقلاة ويُضاف الزيت ويُقلى. عندما يبرد قليلاً، وزعيه على البطاطس.
يُسلق البيض في ماء مملح ثم يُبرد على الفور ويُقشر ويُقطع مثل البطاطس.
يتم غسل الفلفل الحلو وتقطيعه وإزالة البذور وقطع العروق. ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
يتم خلط كل شيء في طبق.
يوضع الطبق في الثلاجة لفترة قصيرة جداً.

نصيحة: حتى لا تتحول البطاطس إلى هريسة مزعجة وغير ضرورية، بعد الغليان يجب وضعها في الثلاجة لفترة قصيرة.

سلطة البطاطس، البيض

سلطات الخضار، بالطبع، جيدة جدًا، لكن من غير المرجح أن ترضي رجلاً قويًا وجائعًا. في هذه الحالة، هذا الشخص البسيط سوف يأتي للمساعدة. بفضل لحم الخنزير المقدد، اتضح أنه مغذٍ، وعصير بشكل مدهش، ولكنه في نفس الوقت طري، ومناسب للعشاء وليمة العيد.

لسلطة البيض والبطاطس نحتاج:

500 غرام. بطاطا؛
200 غرام. لحم خنزير مقدد؛
150 غرام. خيار مخلل؛
1 رأس بصل
3 بيضات كبيرة
4 غرام. الفلفل؛
2 غرام. ملح؛
15 غرام. كرفس؛
120 غرام. مايونيز.

سلطة البطاطس والبيض:

بدون تقشير البطاطس، فقط قم بسلقها بعد غسلها بفرشاة، ثم قم بتقشيرها وتقطيعها بشكل خشن تمامًا.
يُقطع لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى مكعبات على لوح ويُسكب في مقلاة ويُقلى فيه.
يتم تقطيع الخيار بأي شكل.
يتم تقشير البصل ببساطة وتقطيعه إلى حلقات نصف رقيقة بسكين.
يُسلق البيض وتُقشر القشرة وتُقطع.
يتم تقطيع الكرفس المغسول جيدًا في هذه المرحلة.
نسكب جميع المنتجات في وعاء ونضيف الملح والفلفل ونسكب المايونيز فوق كل شيء ونخلط بالملعقة.

سلطة البطاطس مع الأعشاب البحرية والبيض

هناك الكثير من محبي كرنب البحر. بالنسبة لهم ستكون هذه السلطة اكتشافًا قيمًا. بعد كل شيء، هذه فرصة أخرى لتدليل نفسك بمنتج صحي ولذيذ. بالنسبة لأولئك الذين هم أقل تفاؤلا، يمكن ملاحظة أن عشب البحر في هذه السلطة ليس مألوفا تماما. من الممكن تمامًا أنه بعد تذوق معجزة تذوق الطعام هذه، سيتغير الموقف تجاهها بشكل كبير.

المكونات المطلوبة:

250 غرام. عشب البحر؛
3 بيضات كبيرة
400 غرام. من جرة الذرة.
150 غرام. خيار مخلل؛
400 غرام. بطاطا؛
1 رأس بصل
30 غرام. الشبت.
2 غرام. ملح؛
4 غرام. الفلفل؛
120 غرام. مايونيز.

التحضير خطوة بخطوة:

يتم غسل البطاطس فوراً باستخدام فرشاة لهذا الغرض. بعد ذلك، يتم غليها في الماء وتبريدها في الثلاجة، ثم يتم تقشيرها وتقطيعها إلى مربعات بالسكين.
اسلقي البيض في قدر ثانية، ثم برديه، قشريه وقطعيه بنفس الطريقة باستخدام السكين.
ضع الخيار على اللوح، خذ سكينا وقطعه بنفس طريقة المنتجات السابقة.
يقومون بتنظيف العارضة وغسلها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة بسكين على لوح.
تُسكب المنتجات المقطوعة في هذه المرحلة في وعاء وتُمزج معًا بملعقة.
افتح وعاء الذرة واسكب محتوياته في مصفاة حيث يتم فصلها عن التتبيلة. وزعي هذه الحبوب على السلطة.
الآن ضع عشب البحر في مصفاة واشطفه ثم صفيه. إذا كانت الشرائط طويلة جدا، فسيتم قطعها ووضعها مع منتجات أخرى.
يُغسل الشبت ويُقطع جيدًا ويُسكب في وعاء.
يُسكب الكثير من المايونيز ويُضاف الملح والفلفل ويُخلط ويُترك لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا.

هذه هي الطريقة التي يمكن أن تكون غير عادية. ليس من الضروري أن تحتوي على اللحوم حتى تكون لذيذة ومرضية في نفس الوقت. حتى تنوع الخضار العادي سوف يتبين أنه متعدد الأوجه وغني وذو ذوق ممتاز. المأكولات البحرية في سلطة الدجاج والبطاطس والبيض ستكون لطيفة أيضًا. بمساعدتهم، من الممكن تحقيق تأثير طعم مختلف تماما، والذي بالتأكيد لا يمكن أن يمر دون أن يلاحظه أحد.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الطعم، لكنه سيكون ساخنا :)

محتوى

تشعر العديد من ربات البيوت بالقلق من ضيق الوقت لإعداد أطباق لذيذة ومتنوعة. إذا نشأت مثل هذه الظروف، استخدم إحدى الوصفات مع صورة سلطة البطاطس. المكون الرئيسي هو منتج لذيذ، ويمكن استخدام الخضروات واللحوم والنقانق أو النقانق كملحق.

طريقة عمل سلطة البطاطس

صنع سلطة البطاطس بسيط للغاية. تتلخص العملية برمتها في عدة مراحل يمكن تتبعها في الوصفات بالصور:

تحضير المكونات (المعالجة الحرارية، التنظيف، القطع)؛
صنع الملابس
خلط جميع المكونات.

سلطة البطاطس - وصفة

هناك وصفات مختلفة لسلطات البطاطس. ستساعدك التعليمات الموضحة بالصور على تحضير المنتج بكفاءة. ستكون كل ربة منزل قادرة على تجربة ليس فقط مجموعة المكونات، ولكن أيضًا شكل المكون الرئيسي عن طريق اختيار:

هريس؛
مكعبات؛
قَشَّة؛
رقائق.

ألمانية

من بين أطباق المطبخ الألماني، سيحب سكان بلدنا سلطة البطاطس. تتضمن وصفة هذا الطبق اللذيذ مكونات بسيطة يمكن العثور عليها بسهولة في مطبخ كل منزل. لتتبيل مزيج السلطة الألمانية، يمكنك إضافة النقانق البافارية. سوف يخرج الطبق لذيذ جدا ومرضي. لتقليل السعرات الحرارية، قم بزيادة كمية الخضار الطازجة.

مكونات:

زيت نباتي – 75 جم؛
بصل - 1 رأس؛
البطاطس - 1 كجم؛
ملح؛
خل التفاح – 60 جم؛
فلفل أسود مطحون
الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

طريقة طهو:

تقطع جذور البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة وتوضع في الماء المغلي. اطهي الشرائح لمدة 7 دقائق تقريبًا. عندما يصبح المنتج جاهزا، صفي السائل من خلال مصفاة.
مرر الخيار الطازج من خلال مبشرة ذات ثقوب كبيرة. نقطع رأس البصل المقشر جيدًا. نخلط كلا المكونين داخل وعاء عميق.
بعد ذلك، يعد التعرف على كيفية تحضير سلطة البطاطس باللغة الألمانية أمرًا بسيطًا: قم بخلط مكونات الصلصة. يُمزج الزيت النباتي مع الخل ويُخفق قليلاً.
تُضاف قطع البطاطس والصلصة الناتجة والفلفل والملح إلى الخيار والبصل. امزج كل شيء.

النمط الأمريكي

يتم تحضير سلطة البطاطس الأمريكية حسب وصفة بسيطةمن المكونات المتاحة. يرتدي المايونيز، اتضح أنه مرضي وعالي السعرات الحرارية. لتفتيح الطبق، استخدمي الزبادي الكلاسيكي غير المحلى، الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، لخليط السلطة. الكرفس الطازج الموجود في التركيبة سيجعل السلطة أكثر صحة.

مكونات:

مايونيز؛
البطاطس – 7 قطع؛
الخردل - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
الكرفس - 3-4 أجزاء؛
خل التفاح – 40-60 جم؛
فلفل اسود؛
بصل - 1 قطعة؛
الشبت.

طريقة طهو:

يقطع البصل والكرفس. ضعي البطاطس على النار دون تقشيرها. قم بتبريد الدرنات المطبوخة، ثم قشرها وقسمها إلى أرباع بالسكين.
لتحضير السلطة الأمريكية، ضعي جميع المكونات التي قمت بتقطيعها مسبقاً في وعاء عميق. تتبل السلطة بالخردل والخل والشبت.
يتبل الخليط بالملح والفلفل ويصب في المايونيز. تخلط جميع مكونات السلطة الأمريكية.

مع المخللات

تعتبر سلطة البطاطس والمخللات خيارًا جيدًا ولذيذًا للميزانية لتناول طعام الغداء أو العشاء. بالإضافة إلى المكونين الرئيسيين، يمكنك إضافة الفاصوليا الخضراء، البازلاء الخضراءأو الزيتون. ستضيف المكونات الإضافية نكهة إلى الرائحة والذوق. يعد خليط السلطة مع الخيار والبطاطس مفيدًا لتناول وجبة خفيفة بسيطة وسريعة.

مكونات:

الفاصوليا في القرون - 250 غرام؛
فلفل اسود؛
خيار مخلل - 3 قطع؛
ملح؛
البطاطس – 2 قطعة؛
ملح؛
بصل - 1 رأس؛
زيت نباتي.

طريقة طهو:

ضعي درنات البطاطس حتى تغلي، ثم اسكبي عليها الماء البارد. عندما يكون المنتج جاهزا، قم بإزالته من الحرارة وبارد. إزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس المحضرة في وعاء واسع وأضيفي الملح ورشيها بمحلول الخيار.
يُضاف الخيار والبصل والفاصوليا المفرومة جيدًا إلى المكون الرئيسي الذي يجب غليه أولاً.
يتبل خليط السلطة بالملح والفلفل والزيت النباتي ويقلب.

مع لحم الخنزير المقدد

سلطة مع لحم الخنزير المقدد والبطاطس مناسبة لعشاق الأطباق الشهية ذات المذاق المشرق. بالإضافة إلى الشبع، سوف تحصل على الكثير من الانطباعات الإيجابية وأحاسيس التذوق من هذا العلاج. لا يمكن تسميته بالنظام الغذائي: هذا الخليط غير مناسب لأولئك الذين يراقبون قوامهم. ومع ذلك، إذا لم تكن هناك مشاكل مع الوزن الزائد، فيمكنك في بعض الأحيان علاج نفسك بسلطة نمساوية حارة.

مكونات:

لحم الخنزير المقدد - 0.3 كجم؛
الخردل - 1 ملعقة صغيرة؛
البطاطس - 1000 غرام؛
الخل - 1 ملعقة صغيرة؛
بصل - 1 رأس؛
ملح؛
البصل الأخضر - 1 حفنة؛
الفلفل؛
مرق اللحم (دافئ) - 0.2 لتر؛
زيت عباد الشمس (الزيتون).

طريقة طهو:

اسلقي البطاطس بقشرتها، وذلك بوضعها على النار في قدر كبير من الماء. بعد 20 دقيقة، تحقق من الاستعداد عن طريق ثقب إحدى الدرنات بالشوكة. أخرجي البطاطس المسلوقة الساخنة واتركيها تبرد قليلاً ثم قطعيها إلى طبقات رقيقة.
يجب تقطيع رأس البصل والريش الأخضر جيدًا.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رقيقة. يقلى في مقلاة مع البصل المفروم حتى يذوب الدهن.
كيفية تحضير سلطة لحم الخنزير المقدد والبطاطس المثالية: ابدأ في صنع الصلصة. يجب أن يتم ذلك في وعاء عميق. يُسكب مرق اللحم والخل والخردل والملح والفلفل بالداخل. تخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على مادة متجانسة.
ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق واخلطيها مع الصلصة.

مع البازلاء

في تكوينها وطعمها، تذكرنا سلطة البطاطس مع البازلاء بسلطة أوليفييه الشهيرة. ومع ذلك، نظرا لعدم وجود مكونات اللحوم والمايونيز، يمكن استخدام الطبق بنجاح كجزء من نظام غذائي نباتي أو أثناء الصيام. هذا المنتج سهل التحضير سوف يسعدك ببساطته وطعمه الرائع. يمكن للسلطة الشهية أن تحل محل العشاء على سبيل المثال.

مكونات:

البازلاء المعلبة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح؛
خيار مخلل - 2 قطعة؛
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء مالح الخيار – 1 ملعقة كبيرة. ل.
البطاطس – 3 قطع؛
بصل أخضر
فلفل اسود؛
بصل - 1 رأس؛
بَقدونس.

طريقة طهو:

قشر درنات البطاطس وقسمها إلى عدة أجزاء بالسكين. ضعهم في الماء المغلي المملح. مرر محتويات المقلاة الجاهزة من خلال مصفاة ثم قم بتبريد البطاطس.
نقطع البصل والخضر ناعما. قطع البطاطس المبردة إلى مكعبات صغيرة.
ضعي جميع المكونات المحضرة في وعاء السلطة وأضيفي البازلاء والزبدة والملح والفلفل. اخلطي خليط السلطة بالكامل.

مع قش البطاطس

غالبًا ما يُطلق على هذا الاختلاف في المنتج اسم صيني أو كوري. له مظهرتذكرنا سلطة شرائح البطاطس بالطبق الآسيوي. تشابه آخر هو وجود المكونات الحارة: الثوم والزنجبيل. عند التحضير، انتبه إلى حقيقة أن رقائق البطاطس يجب أن تكون مقلية بكمية كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات:

الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا – 30 مل؛
خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت السمسم – 20 مل؛
البطاطس – 2 قطعة؛
زيت الزيتون – 40 مل؛
الثوم - 2 فصوص؛
زنجبيل؛
بصل - 1 رأس.

طريقة طهو:

طريقة عمل سلطة البطاطس الويدجز من البداية إلى النهاية: قطعي البصل والجزر والخيار إلى شرائح رفيعة. عليك أن تفعل الشيء نفسه مع البطاطس.
سخني الزيت النباتي في قدر: يجب أن يكون هناك الكثير منه. ضعي شرائح البطاطس بالداخل في أجزاء صغيرة واقليها مع التحريك من حين لآخر. ضعي البطاطس المقلية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
والخطوة التالية هي صنع الملابس. اخلطي الزنجبيل المبشور جيدًا وبرش البرتقال والثوم المفروم جيدًا في وعاء. أضف زيت الزيتون والسمسم وصلصة الصويا. امزج كل شيء.
ابدأ بتجميع السلطة بوضع الخضار في وعاء السلطة. ثم ضعي البطاطس هناك واخلطي كل شيء واسكبي الصلصة.

مع الفطر

سيكون العنصر الرئيسي الموجود في سلطة الفطر والبطاطس بديلاً ممتازًا للحوم. Champignons ليست أقل شأنا من حيث القيمة الغذائية، لكنها تضيف رائحة مذهلة وتضيف الرقة إلى المنتج. ستسلط التزود بالوقود الكريمي الضوء بشكل مثالي على المذاق المشرق للفطر، والخيار المعلب سيجعل المنتج أصليًا ولاذعًا. ومن الأفضل تناول السلطة في وجبة الغداء، لأنها ليست منخفضة السعرات الحرارية.

مكونات:

بطاطس مسلوقة غير مقشرة - 7 قطع؛
الفطر (الفطر) - 250 غرام؛
بيضة مسلوقة – 3 قطع؛
ملح؛
كريم – 50 جم؛
خيار مخلل - 5 قطع؛
الفلفل؛
كريمة حامضة - 50 جم؛
خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل.
البصل الأخضر - 1 حفنة؛
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

إزالة الجلد من البطاطس وقطعها إلى عدة قطع. يجب قلي أجزاء البطاطس في مقلاة بالزيت الساخن. وقت الطهي – 3 دقائق. يرش المكون بالملح والفلفل ويوضع في وعاء السلطة.
يجب تقطيع الفطر إلى شرائح رفيعة ووضعه في مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق ويضاف الملح ويضاف إلى وعاء البطاطس. ضع ريش البصل المفروم جيدًا هناك.
يُسلق البيض بقوة ويُقطع. قطع الخيار إلى مكعبات. أضف كلا المكونين إلى خليط السلطة.
تحضير الصلصة عن طريق خلط الكريما والقشدة الحامضة والخل والملح والفلفل.
يتبل الطبق بالصلصة الناتجة ويخلط كل شيء.

دافيء

يمكن لسلطة البطاطس الدافئة الأصلية أن تحل محل الطبق الرئيسي على طاولتك بسهولة. يتم توفير القيمة الغذائية للمنتج من خلال النقانق، والتي يمكن استبدالها، إذا رغبت في ذلك، بالنقانق الصغيرة أو قطع اللحم. من السهل الاكتفاء من السلطة المعدة حسب هذه الوصفة والشعور بطعمها ورائحتها الرائعة. الوصفة سهلة التحضير ومناسبة لربات البيوت اللاتي لا يحببن قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

مكونات:

النقانق - 3 قطع؛
صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
ملح؛
البطاطس – 2 قطعة؛
البصل الأخضر - 1 حفنة؛
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

يجب إزالة النقانق من الغلاف وتقطيعها إلى قطع يبلغ سمكها 3-4 مم. تقلى الدوائر الناتجة بالزيت النباتي حتى يظهر أحمر الخدود.
قشر البطاطس المسلوقة في ستراتها وقطعها إلى مكعبات كبيرة.
يجب تقطيع البيض والخيار إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الأخضر جيدًا.
ضعي مكونات السلطة المحضرة في وعاء عميق. وفي الوقت نفسه، لا تتوقع أن تبرد البطاطس والنقانق والبيض. ينبغي استخدامها ساخنة.
تخلط جميع المكونات مع صلصة الصويا وصلصة الزيت النباتي ويضاف الملح.

مع الرنجة

وأشهر المنتجات التي تحتوي على هذه المكونات هي البنجر والبطاطا المهروسة والسمك والمايونيز. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك الذين لا يريدون الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، هناك وصفة سلطة بديلة. إنه أسهل في التحضير ويستغرق وقتًا أقل. يمكن استبدال الرنجة بأسماك معلبة أخرى، مثل التونة، إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

الرنجة – 1 جهاز كمبيوتر.
الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ل.
بصل - 1 رأس؛
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
البطاطس – 4 قطع؛
خل النبيذ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زيتون – 6 قطع؛
بهارات.

طريقة طهو:

تُسلق درنات البطاطس وتبرد. يجب تنظيف الرنجة. يجب تقطيع كل مكون إلى قطع صغيرة.
يجب أن تتبل سلطة البطاطس بالرنجة بمزيج من الخردل والخل والزيت والبهارات.
تخلط جميع المكونات مع الصلصة الناتجة. قبل التقديم، زيني الطبق بالزيتون.

مع البيض

أبسط وصفة مرضية في نفس الوقت هي سلطة البطاطس والبيض. تشتمل تركيبة المنتج على خضروات طازجة تساعد في تقليل المحتوى الإجمالي للسعرات الحرارية. عند إعداد سلطة البطاطس اللذيذة، تحتاج إلى وضع كل مكون في طبقة منفصلة. ستساعدك هذه الميزة على الشعور بالفروق الدقيقة في مذاق كل مكون على حدة.

مكونات:

الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 رأس؛
ملح؛
الجبن - 100 غرام؛
البيض – 3 قطع؛
البطاطس – 3 قطع؛
مايونيز.

طريقة طهو:

قم بغلي المكون الرئيسي في قشرته، وقشره، ثم مرره عبر مبشرة خشنة. بعد تمليح البطاطس المبشورة، ضعيها في طبقة متساوية على طبق مسطح كبير. يُسكب المايونيز في الأعلى على شكل شبكة.
نقطع رأس البصل إلى أنصاف دوائر ونضعه في مقلاة ساخنة ونقليه قليلاً. يشكل البصل النهائي طبقة السلطة الثانية.
ابشري البيض المسلوق وضعيه فوق البصل بالتساوي. بعد ذلك، دهن المايونيز ورش السطح بالجبن المبشور.
الطبقة الأخيرة ستكون الفلفل، والتي يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة.
ضعي السلطة القطرية المحضرة من البطاطس المسلوقة والبيض لتنقع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.

سلطة البطاطس اللذيذة – سر الطبخ

حاول تخفيف صلصة سلطة البطاطس بالمايونيز. يمكنك تقليل محتوى الدهون عن طريق إضافة الزبادي الكلاسيكي غير المحلى والليمون.
للحصول على سلطة البطاطس الكلاسيكية المثالية، اختر مجموعة البطاطس التي تحتوي على كمية أقل من النشا.
يمكنك إضافة الشبع إلى سلطة البطاطس بإضافة اللحوم الغذائية: الدجاج أو اللحم البقري قليل الدهن.
تتضمن العديد من وصفات سلطات البطاطس وجود البصل أو البازلاء أو المخللات. لا تهمل هذه المكونات: فهي ستضيف نكهة لاذعة إلى الطبق.
يجب رش سلطة البطاطس المسلوقة بالقليل من الخل. سوف تساعد المادة في الكشف عن طعم الخضار.
إن استخدام الخضار الطازجة (الطماطم والفلفل والكرفس) لصنع سلطة البطاطس سيقلل من محتواها الإجمالي من السعرات الحرارية.

فيديو

وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!طبق بسيط ولكنه مرضي مع البطاطس، وهو مناسب أيضًا كوجبة خفيفة على الغداء أو الإفطار أو العشاء؟ بالطبع إنها سلطة أو صلصة الخل!

قم بإعداد هذه السلطات كل يوم على الأقل - فلن تتعب منها. وإذا جاء الضيوف بشكل غير متوقع، فيمكنك إعداد إحدى السلطات بسرعة من خلال الجمع بين البطاطس مع المنتجات الأخرى.

سلطة الخضار

يمكن تحضير هذه السلطة مع البطاطس الصغيرة والجزر والخيار المتضخم.

مطلوب: 8-10 بطاطس صغيرة، 2 جزرة صغيرة، 1 خيار كبير متضخم (200 جم)، 3 سيقان بصل أخضر، 4 بيضات، بقدونس وشبت، 1 علبة (200 جم) من البازلاء الخضراء المعلبة، كريمة حامضة، مايونيز، ملح. ذوق .

اسلقي البطاطس والجزر والبيض. رائع. قطع جميع المكونات. أضيفي البازلاء والمايونيز ونصف الكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة.

إذا لم تقم بإضافة البيض إلى السلطة، قم بتتبيلها بالزيت النباتي - وستكون لديك سلطة خالية من الدهون جاهزة.

سلطة خضار مع البطاطس واليقطين والملفوف

مطلوب: 2-3 بطاطس، 150 جرام لب يقطين، 100 جرام ملفوف أبيض، 1 بصلة، 1 طماطم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والبقدونس والشبت والكمون والملح حسب الرغبة.

يُقطع لب اليقطين إلى شرائح رفيعة ويُرش بالزيت ويُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. قشر البطاطس المسلوقة في ستراتها وقطعها إلى شرائح رفيعة.

يُقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح ويُترك على نار خفيفة في عصيره لمدة 5-10 دقائق مع إضافة الملح وبذور الكراوية.

ضعي المنتجات المحضرة في وعاء السلطة في طبقات: أولًا اليقطين، ثم الملفوف، شرائح الطماطم الطازجة والبطاطس، البصل المفروم.

تتبل السلطة بالزيت النباتي وترش بالشبت والبقدونس المفروم.

سلطة خضار مع مخلل

مطلوب: 2 بطاطس، 2 خيار مخلل، 1 بصلة، 1 تفاحة، 1 بنجر صغير، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي والبقدونس والخل والملح حسب الرغبة.

تُخبز البطاطس والبنجر في الفرن وتُقشر وتُقطع إلى شرائح. ثم يضاف الخيار المفروم والبصل والأعشاب والتفاح المقطع إلى شرائح رقيقة ويخلط والملح ويتبل بالزيت والخل.

سلطة البطاطس مع الخيار الطازج

مطلوب: 300 جرام بطاطس، 100 جرام خيار، 100 جرام طماطم، 150 جرام كريمة حامضة، 100 جرام بصل أخضر، خس أخضر، ملح، شبت.

تُسلق البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى مكعبات ويُقطع الخيار والطماطم إلى شرائح ويُمزج كل شيء مع البصل الأخضر المفروم ويُضاف الملح ويُتبل بالكريمة الحامضة.

ضعي السلطة على طبق مبطن بأوراق الخس الخضراء بشكل جميل، ورشيها بالشبت وزينيها بزهرة الطماطم والخيار.

سلطة البطاطس مع الفاصوليا

مطلوب: 3-4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، 2-3 بيض مسلوق، 1 علبة (400 جم) فاصوليا بيضاء، 1 بصلة كبيرة، زيت نباتي، ملح، فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

تُسلق البطاطس في قشرتها وتُقشر وتُقطع إلى حلقات. قطع البيض إلى مكعبات. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. امزج كل شيء وأضف الملح والفلفل.

كخيار، يمكن استخدام البصل الخام (يمكنك أيضا تتبيله)، والسلطة نفسها متبلة بالزيت النباتي.

وإذا لم تقم بإضافة البيض إلى السلطة، فهو مثالي.

سلطة "حلم الشتاء"

سلطة لذيذة ذات طبقات لن تسرف.

بنسب تعسفية سوف تحتاج إلى:بطاطس مسلوقة، بنجر مسلوق وجزر، بيض مسلوق، 1 رمان، بعض البصل الأخضر، الثوم، المايونيز حسب الرغبة.

ابشري البطاطس في قاع الطبق على مبشرة خشنة. ثم ضعي طبقة شفافة من بذور الرمان.
كل طبقة مغلفة بالمايونيز.

الطبقة التالية هي البنجر المبشور على مبشرة خشنة، ثم طبقة من صفار البيض المفروم ممزوجة بالبصل الأخضر المفروم جيدًا.

ثم طبقة من الجزر المبشور الممزوج بالثوم المفروم.

الطبقة العليا هي بياض البيض المبشور. تزيين مع بذور الرمان.

دع السلطة تتشرب لمدة ساعتين.

سلطة "غير عادية"

في الواقع، سلطة مذهلة متعددة الطبقات، يوصى بتقديمها في أوعية أو أوعية سلطة مقسمة. ولكن، بالطبع، يمكنك طهيها في وعاء سلطة كبير. ومن مكونات هذه السلطة هي البطاطس المقلية.

مطلوب: 1 مدخن صدر دجاج(أو يمكنك استخدام لحم الدجاج المسلوق المملح والفلفل)، 4 بيضات مسلوقة، 3 خيار صغير طازج، 4 بطاطس صغيرة، مايونيز.

يتم وضع السلطة في طبقات:

الطبقة الأولى- صدر دجاج مقطع إلى مكعبات، مايونيز؛
الطبقة الثانية- خيار مقطع إلى شرائح صغيرة، ملح، مايونيز؛
الطبقة الثالثة- البيض المبشور بشكل خشن، المايونيز؛
الطبقة الرابعة- بطاطس مفرومة ناعماً، مقلية جيداً. ملح البطاطس.

سلطة البطاطس مع اللحم

تؤخذ جميع مكونات السلطة بكميات تعسفية. وأي لحم (لحم خنزير أو لحم بقري أو دجاج أو ديك رومي).

ابشري البطاطس إلى شرائح ثم ضعيها في مصفاة. شطف تحت الماء الجاري حتى يخرج كل النشا.

في مقلاة، يُقلى البصل المقطع إلى حلقات، ويُقطع اللحم إلى شرائح. يقلى حتى ينضج نصفه ويضاف البطاطس المنقوعة والملح حسب الرغبة ويضاف اللوتس والفلفل الأحمر ويترك على نار خفيفة للغاية تحت الغطاء مع التحريك من حين لآخر. قبل 10 دقائق من الاستعداد، أضف الثوم المفروم.

تقدم السلطة باردة.

الشيء الرئيسي هو عدم ترك البطاطس تقلى، فهذا مهم جدًا!

يتيح لك مزيج البطاطس مع السمك (المسلوق والمقلي والمملح والمدخن)، وكذلك الأسماك المعلبة، تحضير سلطات لذيذة. يمكن تحضير سلطات السمك مع البطاطس عندما يُسمح لك بتناول السمك.

سلطة مع البطاطس والأسماك المعلبة

بكميات تعسفية سوف تحتاج:البطاطس والبيض والجبن وجرة من الأسماك المعلبة (سمك السلمون، وما إلى ذلك)، والخيار المخلل والقليل من ماء مالح والبصل.

تُسلق البطاطس وتُقطع إلى مكعبات صغيرة ويُبشر البيض المسلوق والجبن ويُقطع البصل جيدًا. يقطع الخيار المخلل بسكين أو يبشر على مبشرة خشنة.

امزج كل شيء وأضف الأطعمة المعلبة المهروسة بالشوكة وتبلها بالمايونيز.

دع السلطة تنقع في الثلاجة.

بدلًا من الأسماك المعلبة، يمكنك استخدام كبد سمك القد أو أصابع السلطعون أو شعيرية السلطعون.

سلطة السمك مع البطاطس والأرز

مطلوب: 400 جرام بطاطس مسلوقة، 60 جرام أرز، 4 طماطم، 3 فلفل حلو، 1 بصلة، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف، 60 جرام من معجون الطماطم، ثلث ملعقة صغيرة من الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون، 2 فص ثوم، 1 علبة سردين بالطماطم.

تُسلق البطاطس المقطعة إلى مكعبات وتُمزج مع الأرز المطبوخ. نقطع الطماطم والفلفل إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع لب السمك المفروم.

يقطع البصل ويترك على نار خفيفة في الزيت النباتي ويضاف البهارات والملح والسكر والنبيذ. يُطهى كل هذا قليلاً ويُضاف إلى السلطة. تخلط جيدا وتبرد وتقدم.

سلطة البطاطس والرنجة

ربما تكون سلطة الرنجة هذه هي السلطة المفضلة لدى جميع الروس باستثناء. إنها جيدة لكل من الطاولة غير الرسمية والطاولة الرسمية.

مطلوب: 1 ذبيحة رنجة (مملحة قليلاً، ويفضل أن تكون من البرميل)، 4 بطاطس مسلوقة في ستراتها، 2 خيار مخلل، 1 بصلة، ملح، فلفل أسود مطحون، زيت نباتي عطري (عباد الشمس)، 6٪ خل حسب الرغبة.

تنظيف وقطع الرنجة. نقطع الفيليه إلى مكعبات مقاس 1 × 1 سم، ونقطع البطاطس بنفس الطريقة، ونقطع المخللات إلى قطع أصغر. يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات حسب الرغبة.

الجمع بين كل شيء والملح والفلفل حسب الذوق. أضف الزيت والخل حسب الرغبة أيضًا.

يمكنك أيضًا استخدام البصل الأخضر بدلًا من البصل.

قم بإعداد السلطات اللذيذة كل يوم باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. تخيل وجرب وقدم منتجات الطهي الخاصة بك لمن تهتم بهم!

بالعافية!