سلطات السنة الجديدة اللذيذة. سلطات خفيفة للعام الجديد

يحمل العام الجديد 2017 الاسم الفخور لـ Fire Rooster، مما يعني أنه سيجلب الحظ السعيد، على الرغم من أنه كما يقول المنجمون، سيتعين عليك القتال من أجله. فقط الأكثر عنادًا وإصرارًا وشجاعة سيحقق النجاح.

ومن أجل إرضاء صاحب العام المقبل منذ البداية، عليك أن تهتم باجتماعه الصحيح، خاصة فيما يتعلق بالطاولة الاحتفالية والوجبات الخفيفة. لنبدأ مع وصفات السنة الجديدةعام 2017 هو عام الديك.

كيفية تنظيم طاولة رأس السنة الجديدة

يحب الديك كل ما هو بسيط وطبيعي ومغذي ولذيذ، لكنه لن يرفض التقديم المشرق والديكور الرائع. الخيار الأفضل هو الأطباق سهلة التحضير ولكن المقدمة بشكل مثير للإعجاب.

تأكد من وضع أكبر عدد ممكن من الخضار والأعشاب على الطاولة؛ فاختيارنا لوصفات السلطة للعام الجديد 2017 سيكون مفيدًا هنا.

لكن أطباق الدجاج ضيوف غير مرغوب فيهم، فمن الأفضل استخدام اللحوم الأخرى. ولا تنس أن تضع سلة بها أنواع مختلفة من الخبز على الطاولة - سيكون الديك ممتنًا لك.

عند التفكير في وصفات وصفات السلطات والمقبلات للعام الجديد 2017، استخدم نصائحنا!

سلطات بسيطة للعام الجديد 2017

وكقاعدة عامة، يتم إنفاق نصيب الأسد من وقت ربة المنزل على إعداد الأطباق الساخنة. لذلك، غالبا ما يتم اختيار السلطات لطاولة رأس السنة الجديدة بسيطة قدر الإمكان، ولا تتطلب تحضيرا طويلا، ولكنها لذيذة وجذابة في المظهر.

لإرضاء عائلتك وضيوفك، حاول استخدام السلطات المجربة والحقيقية للعام الجديد 2017.

انتبه بشكل خاص إلى سلطة رأس السنة الجديدة "الديك" بالإضافة إلى السلطة المثيرة للاهتمام "ساعة رأس السنة الجديدة" و "شجرة عيد الميلاد".

وصفة رأس السنة 1- سلطة قن الدجاج مع الخبز المحمص واللحوم المدخنة

مُجَمَّع:
أي لحم مدخن - 100 جرام (لحم الخنزير المخبوز أو أي لحم خنزير أو نقانق مدخنة مناسب)
بصل - 1 قطعة.
ملفوف بكين - وزن الرأس 0.5 كجم
القليل من الجبن المبشور
المفرقعات والمايونيز

تحضير:

نقطع الملفوف الصيني إلى شرائح ونضيف اللحم المدخن المفروم والبصل ونضيف الخبز المحمص قبل التقديم مباشرة ونخلط جميع المكونات مع المايونيز ونرش الجبن المبشور.

كما ترون - سريع وبسيط وغير مكلف. إن سلطات رأس السنة الجديدة لعام 2017 هي ذات قيمة عالية بشكل خاص.

وصفة رأس السنة 2 - سلطة "فكرة جديدة"

مُجَمَّع:
القرنبيط - 0.5 كجم
طماطم طازجة - 2-3 قطع.
الشبت الطازج أو البقدونس - 1 حفنة
الثوم - 1-2 فصوص
ليمون - 1 قطعة.
زيت نباتي

تحضير:

غلي رأس القرنبيط، المفكك إلى أزهار، في ماء مملح. قطع الطماطم إلى شرائح نظيفة. اخلطي الطماطم والملفوف مباشرة في وعاء السلطة، وأضيفي الثوم المفروم والأعشاب المفرومة. قبل التقديم، رشي عليها الزيت وعصير الليمون وحركيها بلطف. بفضل الطماطم وعصير الليمون والأعشاب، فإن هذه السلطات الموجودة على طاولة العام الجديد تكون عصيرية وطازجة بشكل خاص.

وصفة رأس السنة 3 - سلطة ديك البحر

مُجَمَّع:
كرنب البحر - 200 جم
بصل - 1-2 قطعة.
بيض مسلوق - 2 قطعة.
الملح والفلفل - حسب الرغبة
الزيت النباتي والمايونيز - للتتبيلة

تحضير:

كل شيء بسيط للغاية: نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى بالزيت، ثم نضيف الأعشاب البحرية والبيض المبشور، إذا رغبت في ذلك، نتبل بالمايونيز، لكن يمكنك تركه كما هو.

وصفة رأس السنة 4 - سلطة البطيخ لرأس السنة

عادة ما يحاولون ترتيب السلطات على طاولة العام الجديد بطريقة غير عادية، حتى لو كان تكوين السلطة هو أبسط. عند دراسة وصفات السلطة للعام الجديد 2017، لن تتمكن من المرور بـ "بطيخ رأس السنة" الأصلي والمذهل.

مُجَمَّع:
فيليه تركيا - 100 جم
طماطم طازجة - 2 قطعة.
خيار طازج - 1 قطعة.
الجبن الصلب - 100 جم

تحضير:

زيتون أو زيتون أسود بدون نواة، ملح، فلفل، مايونيز

اسلقي الفيليه وافصليه إلى ألياف. قطع الخضار إلى قطع صغيرة نظيفة. يُمزج اللحم مع الجبن المبشور والزيتون المفروم. ضعي الخليط في طبق، بحيث يصبح على شكل شريحة البطيخ. الآن، بناءً على الصورة، ضع الخضار المفرومة وطبقة رقيقة من الجبن والزيتون المفروم في الأعلى - سوف يلعبون دور بذور البطيخ.

السلطات الأصلية للعام الجديد 2017

استعدادًا للاحتفال بالعام الجديد 2017، نبحث عن وصفات للسلطات والمقبلات حيثما أمكن ذلك: في المجلات، من الأصدقاء، على الإنترنت، وما إلى ذلك. إلخ. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بخيارات غير عادية، فحاول إعداد السلطات الأصلية للعام الجديد 2017. الشيء الرئيسي هو تزيينها بشكل صحيح وجميل. على سبيل المثال، يمكن أن تصبح سلطة "الديك" للعام الجديد زخرفة حقيقية للطاولة - ليس من الصعب تحضيرها، حتى الأطفال سيستمتعون بها.

وصفة رأس السنة 5 - سلطة رأس السنة "الديك"

مُجَمَّع:
فلفل حلو - 3 قطع. (متعدد الألوان والأصفر والأحمر)
لحم مدخن - 300 جم
زيتون منزوع النوى - 1 جرة
صفار بيضة مسلوقة - للتزيين
مايونيز، ملح، فلفل - حسب الرغبة

تحضير:

نخلط اللحم المقطّع، وشرائح الزيتون، والفلفل المقطّع في وعاء. لا تنس أن تضع جانباً بعض حلقات الفلفل اللامعة للزينة.

نتبل السلطة بالمايونيز ونخلطها مرة أخرى. ضعي شكل الديك من الكتلة وزينيه: رشي الصفار المبشور واصنعي جناحًا وذيلًا ومشطًا ولحية من حلقات الفلفل وعينًا ومنقارًا من الزيتون والأعشاب.

سلطة رأس السنة الجديدة "الديك" جاهزة!

وصفة رأس السنة 6 - سلطة "كرة عيد الميلاد"

عند جمع وصفات السلطة والمقبلات للعام الجديد 2017، حاولي تحضير هذا الطبق البسيط والجميل جداً.

مُجَمَّع:
بيض مسلوق - 5 قطع.
أصابع السلطعون - 250 جم
بصل - 1 قطعة.
مايونيز، كاتشب - حسب الرغبة
الذرة والبازلاء والكافيار الأحمر والجزر والزيتون - قليلًا للزينة

تحضير:

اخلطي أصابع السلطعون المطحونة مع البيض والبصل وتبليها بالمايونيز ثم ضعيها على شكل كرة عيد الميلاد وابدئي في التزيين. يتصور!

وصفة رأس السنة 7- سلطة نجم البحر

يجب أن تكون سلطات رأس السنة الجديدة 2017 مشرقة وملونة، مما يعني أن "نجم البحر" سيكون خيارا مربحا للجانبين.

مُجَمَّع:
الجبن الصلب - 200 جم
البيض - 4 قطع.
جمبري مسلوق - 300 جم
سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً - 150 جم
زيتون منزوع النوى - 100 جم
مايونيز

تحضير:

صر البيض المسلوق والجبن على مبشرة خشنة. نقطع الزيتون إلى نصفين. الروبيان - قشر وابشر (يمكنك استخدام أعواد السلطعون بدلاً من ذلك). امزج كل شيء وتتبل بالمايونيز. ضعيها على طبق، ليعطي الخليط شكل نجم البحر. ضعي شرائح رقيقة من السمك في الأعلى، وزينيها بالزيتون وشرائح الليمون والأعشاب.

وصفة رأس السنة 8 - سلطة ساعة رأس السنة

لن يستغرق تحضير سلطة "ساعات رأس السنة" الكثير من الوقت، لكنها بالتأكيد ستجذب انتباه الجميع على طاولة الأعياد.

مُجَمَّع:
صدر الديك الرومي - 200 جم
فطر طازج (فطر) - 0.5 كجم
البطاطس - 2 درنات متوسطة
الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن الصلب - 100 جم
البيض - 3 قطع.
ملح، أعشاب، مايونيز

تحضير:

قطع الفطر ويقلى. يُسلق الثدي والبيض والبطاطس والجزر ويبرد. الآن قم بوضع الطعام في طبقات على طبق مسطح، بعد وضع شكل دائري عليه.

الطبقة الأولى عبارة عن بطاطس مقشرة ومبشورة. الطبقة الثانية ممزقة إلى ألياف أو لحم مفروم ناعماً. والثالث هو الفطر المقلي. ثم - البيض المبشور على مبشرة خشنة. يجب أن تكون كل طبقة مغطاة بالمايونيز ومملحة قليلاً ومستوية.

الطبقة الأخيرة عبارة عن جبن صلب مبشور على مبشرة ناعمة.

الآن قم بإزالة الشكل الدائري واملأ "الساعة" المستقبلية جيدًا بالجبن. والخطوة الأخيرة هي قطع 12 دائرة أنيقة من الجزر المسلوق المقشر ووضعها في دائرة وإضافة أسهم الجزر. تزيين الهيكل بأكمله بالأعشاب المفرومة، ويمكنك رسم أرقام على الدوائر باستخدام المايونيز.

سلطة "ساعات رأس السنة" الرائعة واللذيذة جاهزة!

وصفة رأس السنة 9 - سلطة الثلج الأولى

تم تصميم وصفات السلطة للعام الجديد 2017 ليس فقط للتغذية، ولكن أيضًا لتوفير المتعة الجمالية وتذكيرك بالشتاء الودود والجميل خارج النافذة.

مُجَمَّع:
الجبن الصلب - 100 جم
بيض مسلوق - 2 قطعة.
بصل - 1 قطعة.
تفاحة خضراء كبيرة - 1 قطعة.
مايونيز

تحضير:

قشر التفاح، وقطعه بعناية إلى شرائح، ثم ضعه في طبقة واحدة على طبق مسطح. دهنها بالمايونيز. احرق البصل المقطع إلى نصف حلقات بالماء المغلي لإزالة المرارة. بعد بضع دقائق، صفي الماء المغلي، ضعي البصل على التفاحة ودهنيه أيضًا بالمايونيز. في الأعلى دوائر رقيقة من البيض. دهنها أيضًا بالمايونيز. التفاصيل الأخيرة هي ملء السلطة بـ "كرة الثلج" التي يجب أن تكون مصنوعة من الجبن الصلب عن طريق بشرها على مبشرة ناعمة.

وصفة رأس السنة 10 - سلطة "عطلة سعيدة"

لا شك أن سلطات رأس السنة الجديدة 2017 هي سبب وجيه لإرضاء نفسك وضيوفك بأطباق لذيذة. اسمح لنفسك أن تشعر بالذوق الفاخر والإعجاب بالعناصر المشرقة، لأن جميع وصفات السلطة للعام الجديد 2017 تقريبا تدهش الخيال بألوان زاهية ومكونات لذيذة.

مُجَمَّع:
الجبن الصلب - 100 جم
جمبري كبير - 200 جم
خيار طازج - 1 قطعة.
الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم كرزية - 7-8 قطع.
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة
الخل البلسمي - 1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون – 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

يغلي ويقشر الجمبري. ثم يحتاجون إلى القلي لعدة دقائق في زيت دوار الشمس الساخن. تُقطع الخضار - الخيار والطماطم والفلفل - إلى قطع أنيقة وتخلط في وعاء. أضف الجبن الصلب المقطع والأعشاب المفرومة. وأخيرا، سوف يذهب الجمبري المقلي إلى وعاء السلطة. يتبل الخليط بالخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.

وصفة رأس السنة 11 - سلطة متعرجة

عند اختيار وصفات السلطة والمقبلات للعام الجديد 2017، لا تنسى الضيف الرئيسي - شجرة عيد الميلاد الخضراء. يمكنك تحضير سلطة غير عادية ولذيذة جدًا على شرفها.

مُجَمَّع:
جبنة طرية - 250 جم
طماطم طازجة - 1 قطعة.
سمك السلمون المعلب - 1 علبة
الشبت - 1 حفنة
الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة صغيرة
عصير من 1 ليمونة
بعض بذور الرمان

تحضير:

يُقطع سمك السلمون جيدًا ويُمزج مع الجبن المبشور ويُتبل بعصير الليمون والبابريكا. والنتيجة هي كتلة لاصقة يمكنك بسهولة تشكيل شجرة عيد الميلاد المستقبلية منها - أعط الكتلة شكلًا مخروطيًا.

اقطع نجمة من الطماطم بعناية - ستحتاج إلى سكين حاد لهذا الغرض. يرش المخروط بالشبت المفروم - سيكون "إبرًا". وستلعب بذور الرمان دور زينة شجرة عيد الميلاد، كما سيتم تثبيت نجمة الطماطم، كما هو متوقع، على قمة «شجرة عيد الميلاد».

جميع السلطات للعام الجديد 2017 هي تكريم لـ "سيد" العام الجديد Fire Rooster. قم بإعداد السلطات المختارة لطاولة العام الجديد. وسترى - بالتأكيد ستكون محظوظًا في عام 2017!

سأقول على الفور أن هناك الكثير من السلطات اللذيذة للعام الجديد، لذلك عليك أن تختار وفقا لأذواق عائلتك - على سبيل المثال، لن يلمس والدي سلطة واحدة مع السمك، وبطبيعة الحال، بلدي لم تعد والدتي عمليا مثل هذه السلطات، لكنها كانت تبحث عن وصفات أخرى للعام الجديد.

إذا قمت بجمع وصفات لسلطات رأس السنة اللذيذة لقضاء عطلة عام 2017، فمن المحتمل أن تكون لديك رغبة في طهي شيء مألوف ومألوف - على سبيل المثال، أوليفييه أو الحساء. يبدو لي أن أوليفييه أصبح منذ فترة طويلة رمزا لطاولة العام الجديد، وسيكون من الغباء رفض سلطتنا المفضلة واللذيذة. لكنك تريد التنوع، أليس كذلك؟ ماذا يمكننا أن نفعل في هذه الحالة:

• ابحث عن وصفات غير عادية (أو على العكس من ذلك، تاريخية) للسلطات المفضلة منذ فترة طويلة؛
• الخروج بتصميم سلطة جميل.
• فكر في الحصة المقسمة (والتي يمكن أن تكون فعالة جدًا أيضًا).

ستقام السنة الجديدة تحت رعاية الديك الناري. إذا ركزت على التقاليد الصينية، من حيث تأتي جميع الحيوانات الراعية لهذا العام أو ذاك، فلا يجب عليك استخدام أطباق الديك (والدجاج، فقط في حالة) على طاولة العطلات.

ولكن هنا تجدر الإشارة إلى أن العام الجديد وفقا للتقويم الصيني يبدأ بعد أسابيع قليلة من 31 ديسمبر، مما يعني أنه يمكنك أن تنغمس في نفسك.

يجب أن تكون وليمة رأس السنة الجديدة مشرقة - قم بإعداد الأطباق التي تحتوي على مكان للألوان الصفراء والحمراء!

تفسيرات جديدة للوصفات الكلاسيكية

إذا كنت تخطط للتحضير لعطلة رأس السنة الجديدة 2017 باستخدام الصور ومقاطع الفيديو، فيجب أن تكون الوصفات مثيرة للاهتمام حقًا. ومع ذلك، لن يمنع أحد استبدال السلطات التقليدية لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة 2017 بالوصفات الحديثة - فقط تخيل أن سلطة ساعة رأس السنة المفضلة لدى الجميع أو الرنجة العادية تحت معطف الفرو يمكن تحضيرها بشكل مختلف. بهذه الطريقة يمكنك التغلب على جميع السلطات والوجبات الخفيفة المفضلة لديك.

تكسير السنة الجديدة مع الفطر

هذه السلطة هي إحدى أنواع السلطات التقليدية، التي تحتوي على الدجاج (أو السمك المملح) والبطاطس، لكن يبدو لي أنه يجب أن تكون هناك أطباق على المائدة بدون لحم أو سمك، خاصة إذا كان هناك الكثير من الضيوف، لذلك سنقوم بإعداد نسخة خفيفة - مع الفطر بدلاً من السمك أو الدجاج.

مكونات:

• 5-7 بطاطس متوسطة
• 5 بيضات
• علبتان من الفطر (أو نصف كيلو من الفطر) ؛
• نصف كوب من الجوز المطحون؛
• 1 بذور الرمان
• القشدة الحامضة أو المايونيز قليل الدسم؛
• الملح حسب الذوق.

للزينة:

• البنجر المخبوز
• جزرة؛
• أخضر؛
• حبوب ذرة؛
• زوج من شرائح الخيار.

1. يُسلق البيض والبطاطس ويُبرد. إذا اخترت الفطر الطازج، قم بغليه أيضًا.
2. ابشري البطاطس المسلوقة على مبشرة خشنة وضعيها على الفيلم في مربع. يُدك جيدًا ويُضاف القليل من الملح ويُغطى بالصلصة.
3. ضعي الفطر المسلوق، غير المقطع بشكل خشن، فوق المايونيز. دهنها بالمايونيز.
4. يقسم البيض المسلوق إلى بياض وصفار، ويبشر، ويترك ملعقتين كبيرتين للتزيين، ويوضع الباقي فوق المايونيز والدهن أيضًا.
5. ضعي نصف حبات الرمان وادهنها بالمايونيز ورشيها بالجوز (يمكنك ترك القليل للزينة).
6. يجب لف محتويات فيلم التشبث في لفة - ارفع إحدى الحواف وافصلها عن الفيلم ولفها ثم لفها تدريجيًا عبر الفيلم. إذا تبين أن اللفة غير كاملة، فلا تقلق، فمن المرجح أنها لن تكون مرئية تحت الديكور. قم بتعبئة اللفة جيدًا في الفيلم واتركها في البرد لعدة ساعات.
7. أخرج اللفة من الثلاجة وأزل الفيلم وضعها على الطبق الذي تخطط لتقديمه فيه. معطف بلطف بطبقة من المايونيز.
8. ابشر البنجر المخبوز على أفضل مبشرة.
9. قم بتجميع البسكويت - قطريًا من إحدى حواف اللفة إلى الأخرى، ثم ضع البنجر المخبوز والصفار والبياض والأعشاب والبنجر مرة أخرى. يمكنك نشرها بأي ترتيب، أو يمكنك استخدام الصور الفوتوغرافية.
10. تزيين أطراف اللفة ببياض البيض المتبقي.
11. على جانب واحد، وضع الديكور - تأثير انفجار تكسير. رتب بشكل مجازي الشبت والذرة والدوائر المقطوعة من الجزر والبنجر والخيار. يمكنك قطع بضع نجوم من الجزر وتزيينها بالصفار المبشور المتبقي.

علب الرنجة تحت معطف الفرو

تعتبر سلطة السمك والخضروات علاجًا تقليديًا للعام الجديد بالنسبة للكثيرين، ومن الصعب جدًا رفضها. لماذا لا تطبخه بشكل جديد للجميع؟ المقبلات عبارة عن شطائر صغيرة الحجم مناسبة للأكل.

المكونات لمدة 6 حصص:

• 1 حبة شمندر متوسطة الحجم؛
• 2 بطاطس صغيرة
• 1 جزرة كبيرة
• 2 شرائح رنجة
• خبز بورودينو، مقطع إلى شرائح؛
• بعض الثوم المعمر أو الثوم المعمر.

كيف تطبخ

1. تُسلق جميع الخضروات حتى تنضج، ثم تُبرد وتُقشر.
2. نقطع الخضار إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 0.5 سم.
3. امسحي الزيت الزائد من الرنجة بمنشفة ورقية أو منديل عادي ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
4. قطع قطع خبز بورودينو إلى أرباع.
5. قم بتجميع المقبلات: ضع الرنجة والبطاطس والجزر والمثقاب في كل ربع، ثم ثبتها بالسيخ.
6. قبل التقديم، يرش مع البصل المفروم ناعما.

إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر أصالة في الذوق، فيمكنك حرفيا إضافة قطرة من المايونيز بين الطبقات.

الديك العام الجديد

هناك العديد من السلطات المختلفة التي تختبئ تحت اسم "الكوكريل". بشكل عام، من وجهة نظر الطهي، فإن "الكوكريل" هو مجرد شكل من أشكال تقديم أي سلطة، عندما يتم وضع سلطة خفيفة على شكل صورة ظلية طائر، ملثمة بالبروتين المسلوق، ويتم وضع المشط والذيل من المنتجات الحمراء، وهكذا تحصل على ديك صغير لطيف على الطبق.

يمكنك حتى تزيين سلطة أوليفييه بهذه الطريقة، ولكن لماذا لا تعد شيئًا أكثر إثارة للاهتمام؟

الديك الذهبي

سلطة لذيذة وسهلة التحضير. عرض تقديمي مثير للاهتمام سيساعد في تزيين طاولة العام الجديد. إذا كنت تواجه أي صعوبات في التزيين، فيمكنك دائمًا مشاهدة وصفات الفيديو لسلطات رأس السنة الجديدة للعام الجديد 2017.

مكونات:

• صدر دجاج مسلوق؛
• 5 فطر كبير؛
• 1 رأس بصل أبيض
• عدة الجوز
• 1/2 علبة من الذرة
• 100 غرام. جبنة كريمية
• نصف حبة فلفل أحمر؛
• حفنة من الشبت
• المايونيز والتوابل.
• زيت زيتون للقلي.

كيف تطبخ

1. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقطع الفطر إلى شرائح ويقطع لحم الدجاج المطبوخ والمبرد إلى شرائح صغيرة.
2. ضعي قطع الفطر والبصل في الزيت النباتي الساخن وأضيفي القليل من الملح واقليهما حتى ينضجا مع التحريك من حين لآخر.
3. ضعي شرائح الدجاج المسلوقة المبردة والمقطعة إلى شرائح صغيرة في وعاء وأضيفي خليط الفطر.
4. ضعي الذرة في وعاء مع قطع الدجاج والبصل والفطر (صفي السائل أولاً).
5. تخلط جميع المكونات وتتبل بكمية صغيرة من المايونيز وتتبل بسخاء بالمكسرات المطحونة (اترك القليل للزينة) ويضاف الملح والبهارات.
6. ضع صورة ظلية الديك الرومي على طبق سلطة مسطح، مما يمنحه شكلاً وحجمًا جميلين.
7. ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورشيه فوق الديك. يجب إزالة الجبن الزائد من الطبق (يمكنك نفخه بلطف).
8. اقطع المنقار والاسكالوب من نصف حبة فلفل حلو، ثم قطع الباقي إلى شرائح حتى تتمكن من تزيين الطبق بالعناصر الناتجة.
9. لإنهاء الديك الصغير - قم بوضع الذيل بعناية (يمكنك استخدام الشبت) ووضع علامة على الجناح وإدخال المنقار والمشط.
10. اصنع نوعًا من العشب من الشبت على طبق، ثم انثر بشكل فني بعض حبات الذرة لتمثيل الحبوب. يرش الطبق بالجوز المبشور.

اختراق حياة صغير: إذا قمت أثناء عملية نحت الديك بتلطيخ طبق بالمايونيز أو مكونات أخرى، فأنت بحاجة إلى تبليل منديل أو قطعة قطن ومسحه بلطف، ولتجنب ظهور الخطوط، امسحه بمنديل آخر مبلّل. محلول ضعيف من الخل.

مكونات

• لسان لحم بقري صغير
• 1 خيار كبير (ناعم)؛
• 1 تفاحة حلوة وحامضة (من الأفضل اختيار أكثر صلابة)؛
• 5-10 قطع من البنجر الصغير؛
• جرة صغيرة من نبات الكبر.
• خَسّ؛
• 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
• 1 ملعقة كبيرة. الخردل الساخن (الروسي) ؛
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون;
• الملح والفلفل الأسود.

كيف تطبخ

1. اشطف اللسان جيدًا وضعه في قدر واسكب الماء المغلي من الغلاية واطهي لمدة ساعة ونصف تقريبًا (تعتمد سرعة الطهي على حجم اللسان).
2. أثناء طهي اللسان، تحتاج إلى غسل البنجر (اغسله جيدًا، ومن الأفضل فركه بفرشاة) واخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
3. قطع الخيار إلى شرائح - لذلك من الأفضل تقطيعه قطريًا إلى شرائح رفيعة، ثم تكديس الشرائح إلى 3-4 قطع وتقطيعها إلى أقصى درجة ممكنة.

   القليل من الحيل الحياتية: بحيث لا يفرز الخيار المقطع العصير الزائد في السلطة، تحتاج إلى وضعه في مصفاة وإضافة الملح - خلال 20-30 دقيقة، سيتم تصريف العصير الزائد منه.

4. يُقشر التفاح ويُزال البذور ويُقطع إلى شرائح ويُرش بعصير الليمون.
5. التحقق من جاهزية اللسان، وإذا كان مطبوخاً أخرجه من الماء المغلي واغمره في الماء البارد لتسهيل تنظيفه.
6. بعد دقيقتين نخرج اللسان ونقشره ونقطع اللحم إلى شرائح رفيعة.
7. اخلطي اللسان المفروم والتفاح والخيار ونبات الكبر.
8. يُمزج المايونيز مع الخردل ويُتبل السلطة.
9. يقدم على أوراق الخس مع أنصاف البنجر المحمص.

الخفة مطلوبة في كل شيء

السلطات الخفيفة للعام الجديد ليست مجرد زينة للمائدة، ولكنها أيضًا فرصة للعناية بكبدك - فكثرة الأطعمة الدهنية ضارة. ما السلطات التي يمكنك تحضيرها للعام الجديد بدون المايونيز؟ إذا كنت لا تريد أن تزعج نفسك، يمكنك إعداد سلطة صيفية عادية وتتبيلها بعصير الليمون وقطرة من زيت الزيتون.

ولكن هناك سلطات أخرى لذيذة يمكن تحضيرها للعام الجديد للديك بدون المايونيز.

تعتبر سلطات رأس السنة البسيطة جيدة لأن تحضيرها لا يستغرق الكثير من الوقت - وهو ما ستحتاجه لتحضير سلطة على شكل بسكويت أو نفس الديك.

سلطة المأكولات البحرية

مكونات:

• 0.5 كجم من كوكتيل البحر
• نصف ليمونة
• 1 فلفل رومي
• 1 بصل أحمر
• الخضر لذوقك.
• 2 طماطم
• زيت للقلي - ملعقة صغيرة من الزبدة أو أي نوع نباتي؛
• أوراق الخس للتزيين.

كيف تطبخ

1. يقلى كوكتيل المأكولات البحرية حتى ينضج - يجب ألا يتبقى سائل في المقلاة. يرش بالليمون ويبرد.
2. نقطع الطماطم والبصل والفلفل الحلو إلى شرائح.
3. اخلطي الخضار مع المأكولات البحرية ورشيها بالليمون مرة أخرى.
4. ضعيها على أوراق الخس وزينيها بالأعشاب.

كول سلو

لقد استخدمت هذا الطبق عندما قمت بإعداد سلطات رأس السنة في عام 2016، وسأكرره بكل سرور لعام 2017، فقط مع الملفوف الأحمر.

مكونات:

• 0.5 كجم من الملفوف الأبيض أو الأحمر؛
• 0.5 كجم جزر
• 1 ملعقة كبيرة. الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة. الزبادي أو الكفير قليل الدسم
• عصير الليمون
• الملح والسكر حسب الذوق.
• خضرة للزينة.

كيف تطبخ

1. ابشر الجزر والملفوف (يفضل أن يكون ذلك على مبشرة خشنة).
2. يُمزج الليمون والخردل واللبن الزبادي ويُخفق جيدًا بالشوكة ويُضاف الملح والسكر.
3. تتبل السلطة وتزين بالأعشاب عند التقديم.

سلطة خضراء مع الرمان و السلمون

سلطة بسيطة وفعالة للغاية وسيحبها الجميع. من السهل جدًا تحضيرها، خاصة عندما تكون هناك وصفة مع صورة.

مكونات:

• 1 حزمة من مزيج السلطة؛
• 1/2 كوب بذور الرمان؛
• سمك السلمون المملح قليلاً أو المدخن؛
• عدة أغصان من الكرفس.
• 1 علبة جبنة فيتا للسلطة أو أي جبنة طرية؛
• عصير نصف ليمونة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون؛
• يمكنك إضافة الثوم إذا رغبت في ذلك.

لنجهزها هكذا:

1. نقطع السلمون إلى شرائح قصيرة رفيعة.
2. ضعي مزيج السلطة والسلمون وبذور الرمان في وعاء وقومي بالتقليب.
3. نقطع الكرفس ونضيفه إلى السلطة.
4. تتبل السلطة بمزيج من الزيت النباتي والليمون وتخلط جيداً.
5. عند التقديم تزين بالفيتا.

طعم رائع

سوف تفاجئ سلطة New Year's Tale غير العادية الجميع - فهي لذيذة وجميلة جدًا ومجهزة أيضًا بدون المايونيز. لفت انتباهي هذا المنتج الجديد عندما كنت أبحث عن سلطات لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة وأقرأ الوصفات بالصور.

مكونات:

• 1 ثمرة كاكي ناضجة كبيرة؛
• 250 غرام. جرجير؛
• 50 غرام. جبن الماعز أو الأغنام (في الحالات القصوى، يمكنك استخدام الفيتا العادية)؛
• 50 غرام. المكسرات (البقان أو الجوز)؛
• 2 ملاعق كبيرة من بذور الرمان.
• الخل البلسمي وبذور الكتان حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اغسلي حبات البرسيمون وقطعيها إلى حلقات، وإذا كان هناك أي بذور، قومي بإزالتها.
2. تسخين المكسرات في الفرن.
3. اغسل الجرجير وجففه.
4. توضع جميع المكونات في طبق وتتبل بالخل البلسمي.
5. قبل التقديم، تزيين مع بذور الرمان وبذور الكتان.

بالطبع، هذه ليست كل الوصفات لسلطات رأس السنة الجديدة التي يمكن تحضيرها، لكنني أعتقد أنك ستوفر لنفسك بعض الوصفات وتقدم هذه الأطباق على طاولة العام الجديد.

ادرس الوصفات المصورة، وإذا كنت تريد المزيد من المعلومات، يمكنك دائمًا مشاهدة مقطع فيديو، وبعد ذلك ستصبح الوصفات الجديدة بسيطة ومفهومة.

الرسالة الأصلية Recipes_dishes

سلطات العيد

سلطة مع الخبز المحمص "رويال"

سيكون الضيوف سعداء. والأهم من ذلك أن هذه السلطة سريعة التحضير. ستكون الوصفة مفيدة جدًا كسلطة عيد ميلاد. وعلى قائمة العام الجديد للعام الجديد 2016.

بيض، أصابع السلطعون، جبنة صلبة، خبز محمص، ثوم، ليمون، مايونيز

سلطة "سيدتي الجميلة"

طرية وخفيفة ولذيذة - تتمتع سلطة "My Fair Lady" بكل المزايا! هذه الوصفة - سلطة "السيدة" - مستعارة من حماتي، وأنا ممتن لها جدًا. منذ ذلك الحين، ساعدتني سلطة My Fair Lady أكثر من مرة عندما وصل الضيوف فجأة. سلطة رأس السنة الجديدة رائعة! أوصي به لكل من يبحث عن السلطات للعام الجديد 2016 والأعياد الأخرى.

الملفوف، لحم الخنزير، الذرة المعلبة، المايونيز، الخبز المحمص، الملح

سلطة "أوبزهوركا" بالدجاج

هل تبحث عن سلطات لذيذة للعام الجديد؟ أوصي بشدة بتجربة سلطة "Obzhorka" البسيطة واللذيذة والمرضية مع الدجاج. هناك عدة أنواع من هذه السلطة، وهذا هو أبسط وأكثر ديمقراطية :) مناسبة كطبق لطاولة رأس السنة الجديدة 2016 - يمكن تحضير وصفات طاولة رأس السنة الجديدة من منتجات بسيطة، والجميع يحب سلطات رأس السنة الجديدة.

دجاج، جزر، بصل، خيار مخلل، ثوم، زيت نباتي، ملح، فلفل، مايونيز

سلطة نفخة مع البرقوق "مقدمة"

يمكن لسلطة اللحم اللذيذة أن تفاجئ ضيوفك.

مشروم، دجاج فيليه، جبنة، خوخ، بصل، جوز، مايونيز

سلطة "البابونج"

سلطة رائعة تناسب أي مناسبة. لقد صنعت سلطة "الإقحوانات" في 8 مارس، ولكنها ستكون أيضًا مثالية للسلطات للعام الجديد 2016 - لأن السلطات الخاصة بمائدة العام الجديد مزينة بكل قلوبها.

كبد الدجاج، الفطر، البيض المسلوق، الجبن الصلب، المايونيز

سلطة "الهوس"

أوصي بسلطة رائعة، خاصة إذا كنت تختار أطباق العام الجديد 2016. هذه الوصفة هي بديل جيد لسلطة "الرنجة تحت معطف الفرو". لذيذ وجميل. والسلطة تبدو احتفالية - يمكن استخدامها للعام الجديد أو لعيد الميلاد. لذا، فإن الوصفات التي تحتوي على صور لهذا الإصدار من "معطف الفرو" ستناسب تمامًا سلطات رأس السنة الجديدة 2016.

الرنجة والبطاطس والبصل والبنجر والجزر والجبن والمايونيز والملح والثوم والأعشاب

سلطة "البحر الأحمر"

الضيوف على عتبة الباب. ما يجب القيام به؟ يمكن تحضير سلطة البحر الأحمر في 10 دقائق فقط، وسوف يتفاجأ الضيوف ويسعدون :) سريعة ولذيذة وجميلة.

أصابع السلطعون، طماطم، جبنة، ثوم، ملح، مايونيز

سلطة "الرقة"

سلطة "الرقة" ستزين أي عطلة، وهي سهلة التحضير. أوصي به للسلطات للعام الجديد 2016.

لحم دجاج، بيض، خوخ، خيار طازج، حبات الجوز، مايونيز، بقدونس

سلطة "القنفذ" مع الدجاج والفطر والجزر الكورية

سلطة طبقات على شكل قنفذ. سريع وبسيط ولذيذ!

صدر دجاج، مشروم، بصل، بيض، جبنة، جزر كوري، مايونيز، زيتون، خضر

سلطة "التاجر" مع لحم الخنزير

حسنًا، سلطة لذيذة جدًا مع اللحم المسلوق والخضروات والمايونيز. القلبية وخاصة إلى حد ما. يمكنك تقديمه لتناول العشاء أو على طاولة الأعياد. على سبيل المثال، سوف يتناسب جيدًا مع السلطات للعام الجديد 2016؛ فالوصفات المصحوبة بالصور تساعد كثيرًا في الطهي!

لحم الخنزير والجزر والبصل والسكر والخل والبازلاء الخضراء المعلبة والمايونيز والملح والفلفل والزيت النباتي

سلطة مع كبد سمك القد

هذه هي سلطة كبد سمك القد اللذيذة التي أكلتها على الإطلاق. أنا أوصي به. غير عادي. جميل. فقط. بلطف. خيار سلطة رائع لعيد الميلاد أو وجبة خفيفة لرأس السنة الجديدة.

كبد سمك القد، جزر، بيض مسلوق، جبن، بصل، مايونيز

وجبة خفيفة "طماطم توليب"

فكرة رائعة لتقديم مذهل لوجبة خفيفة بسيطة. "الزهور" في باقة مشرقة عبارة عن طماطم محشوة بالجبن وأصابع السلطعون والمايونيز والثوم.

طماطم، بصل أخضر، مايونيز، جبنة، أصابع السلطعون، ثوم، خيار طازج

"وجبة خفيفة" سلطة لحم الخنزير والبيض والطماطم

سلطة ممتازة من سلسلة "سريع ولذيذ". ويمكنك تقديمه على العشاء، وسوف يفاجأ ضيوفك بأنك مضيفة رائعة. :)

لحم الخنزير، البيض، الطماطم، الملفوف الصيني، الذرة المعلبة، زيت الزيتون، المايونيز، الملح، الفلفل

لفة سلطة

إذا كنت ترغب في تقديم سلطة النفخة المفضلة لديك بشكل جديد وأصلي، فاستخدم وصفتي. رتبي السلطة على شكل رول.

السمك المعلب بالزيت، الجزر المسلوق، الجبن الصلب، البيض المسلوق، البصل، البصل الأخضر، المايونيز

سلطة "الليلة البيضاء"

تحضير سلطة احتفالية لذيذة جدًا "الليلة البيضاء". إن تزيين السلطة ذات الطبقات بورود الطماطم وأغصان البقدونس سيعطي الطبق مظهرًا متميزًا. ومزيج المنتجات - اللحوم والخضروات والجبن - سوف يسعدك أنت وضيوفك. شهية طيبة وعيد فصح سعيد!

فطر متبل، بصل، بطاطس، جزر، لحم مسلوق، جبنة صلبة، صلصة، زيت نباتي

مقبلات (سلطة) "مشروم جليد"

مقبلات سريعة جدًا - سلطة الفطر والخيار والجبن والبيض. بسيطة ولذيذة!

فطر متبل، خيار طازج، جبنة مبشورة، بيض مسلوق، مايونيز، زيتون، ملح، فلفل

سلطة بعصي السلطعون "قوس قزح"

سلطة خفيفة ولذيذة جدًا مع الخبز المحمص والخضروات والجبن وأعواد السلطعون! أعشق!!

خيار طازج، طماطم، ذرة معلبة، جبنة صلبة، أصابع السلطعون، مقرمشات، مايونيز

سلطة عباد الشمس

إذا كنت تبحث عن سلطات عيد ميلاد أصلية وسهلة التحضير، فإن "عباد الشمس" هو ما تحتاجه! وصفة سلطة عباد الشمس بسيطة للغاية، وسيسعدك طعم السلطة وتصميمها أنت وضيوفك.

صدر دجاج، فطر، بيض، جبن، زيتون أسود منزوع النواة، رقائق البطاطس

سلطة "سوار الزمرد"

سلطة احتفالية مع صدر دجاجوالكيوي. سلطة الدجاج هذه جيدة من حيث المذاق والعرض الجذاب.

دجاج فيليه، كيوي، بطاطس مسلوقة، خيار مخلل، بيض مسلوق، ثوم، مايونيز، جوز، ملح، فلفل أسود مطحون

سلطة "الرنجة تحت معطف الفرو"

أنا أحب هذه السلطة!) هناك العديد من الوصفات) ولكن هذه هي نسختي) - وهي مناسبة أيضًا للسلطات للعام الجديد 2016. الوصفات التي تحتوي على صور، مثل وصفاتي، ستقترح زخرفة أصلية للعطلة.

البيض، البنجر، الجزر، البصل، البطاطس، الرنجة، المايونيز

سلطة "شانتيل"

سلطة صحية ولذيذة مع التفاح والجزر والمكسرات والمشمش المجفف لمائدة الأعياد.

جزر، تفاح، مشمش مجفف، جوز، ثوم، مايونيز، ملح، فلفل، أعشاب

سلطة مع الكافيار الأحمر "تسارسكي"

يا لها من سلطة جميلة ولذيذة! لقضاء العطلات - أول شيء. سلطة أنيقة وغنية مع الحبار للعام الجديد. أوصي بشدة بسلطة Tsarsky مع الكافيار الأحمر والحبار - فهي ستعمل على تنويع وصفات السلطة للعام الجديد وستجعل مقبلات رأس السنة الجديدة 2016 متعة ملكية.

الكافيار الأحمر، البيض، البطاطس، الجبن الصلب، لحم الحبار، أصابع السلطعون، المايونيز، الشبت

سلطة "جولي بوند"

سلطة لذيذة جدا مع الإسبرط والجبن.

الإسبرط المعلب والبيض المسلوق والبطاطس المسلوقة والبصل والجبن والمايونيز

سلطة السلمون “الوزاري”

هذا النوع من السلطة، سلطة السمك الأحمر، لا يدوم معنا طويلاً. لذيذ، الأصلي، جميل. وهذا كل ما يتعلق به :) سلطة السلمون "الوزاري" - أوصي بها. على سبيل المثال، كوجبة خفيفة للعام الجديد 2016!

سلمون مملح قليلًا، بطاطس، بيض، جزر، خيار مخلل، خيار طازج، بصل أخضر، مايونيز، ملح، فلفل أسود مطحون

سلطة الروبيان "سهام كيوبيد"

سلطة لذيذة وخفيفة للغاية مع أصابع الجمبري وسرطان البحر، والتي أصبحت ضرورية على مائدتنا الاحتفالية.

كرنب صيني، جمبري، أصابع السلطعون، أناناس معلب، رمان، مايونيز، ملح

سلطة الدجاج مع البرقوق "نزوة السيدة"

سلطة متعددة الطبقات بسيطة ولكنها لذيذة جدًا لطاولة الأعياد. يعطي ثنائي الدجاج والبرقوق نتائج ممتازة. أوصي به في السلطات للعام الجديد. لذلك، إذا كنت تبحث عن سلطات رأس السنة الجديدة 2016 مع الصور، وصفات سلطة بسيطة للعام الجديد أو سلطات غير عادية لقضاء العطلة، قم بإعداد سلطة "Lady's Whim"!

صدر دجاج، بيض، خيار طازج، خوخ، جوز، أعشاب، فلفل، ملح، مايونيز

سلطة "عيد ميلاد"

ما لطهي الطعام لعيد ميلادك؟ باستخدام هذه الوصفة مع الصورة، قم بإعداد سلطة دجاج احتفالية لذيذة لعيد ميلادك. وصفة سلطة عيد الميلاد بسيطة وسهلة وغير مكلفة ومبتكرة. ويتم تحضير هذا الطبق بسرعة. وهي مناسبة تمامًا كسلطة للأطفال في عيد ميلاد الطفل. وسيقدرها الكبار لمذاقها وجمالها وأصالتها... ساعد نفسك!

دجاج فيليه، بيض، تفاح، خيار طازج، مايونيز، عصير ليمون، طماطم، خضار

سلطة "للحبيب"

سلطة لذيذة جدا. بسيطة ولذيذة ومرضية. والأهم أن زوجي سعيد :)

البسكويت، الفاصوليا، الذرة المعلبة، الخيار المخلل، الثوم، الفطر، البصل، الزيت النباتي، الملح، الفلفل، المايونيز، الطماطم الكرزية...

سلطة تيفاني بالدجاج والعنب

ما هي العطلة بدون سلطة؟ بل وأكثر من ذلك، سنة جديدة، أو سنة جديدة من الحياة (عيد ميلاد :))؟ سلطة دجاج تيفاني اللذيذة ذات الطبقات مع الجبن والمكسرات ستزين وتنوع طاولة عطلتك. هل تقوم بإعداد قائمة "ما يجب طهيه للعام الجديد 2016، عام القرد"؟ تأكد من استخدام هذه السلطة كسلطات للعام الجديد. تزيينها بالصورة لن يكون مشكلة)

صدر دجاج، بيض، جبنة صلبة، مايونيز، عنب، كاري، ملح، لوز، جوز، زيت نباتي، بقدونس

سلطة "حنان غير عادي"

سلطة جميلة ولذيذة "حنان غير عادي". ولكن سيتعين عليك العبث... سلطة غير عادية لعيد ميلاد ستكون جيدة بشكل خاص! وللعام الجديد 2016 أيضا. إنها سلطات لذيذة للعام الجديد هي الأكثر طلبًا.

دجاج فيليه، أرز، بيض، جزر، جبنة، ثوم، مايونيز، بقدونس

7 وصفات أكثر شعبية:

كعكة الرائب الباردة

دجاج هههه

عجينة الخميرة للمبتدئين

كعكة الشوكولاتة مع الكريمة الحامضة

وصفة من الطفولة "القشدة الحامضة"

جبنة كريمية محلية الصنع

أفضل امتنان هو إضافة إدخال إلى كتاب الاقتباس :)

مع Sprats، يمكنك إعداد ليس فقط وجبات خفيفة لذيذة، ولكن أيضا السلطات. الشيء الرئيسي هو اختيار الأطعمة المعلبة الجيدة، لذلك لا تدخر المال عند الشراء، وإلا فإنك تخاطر بتدمير كل شيء.

يمكن تحضير الطبق في أجزاء كما هو موضح في الوصفة أو وضعه في وعاء سلطة مشترك إذا قمت بزيادة كمية المكونات بشكل متناسب.

مكونات:

• درنة البطاطس - 1 جهاز كمبيوتر؛
• 1 جزرة
• 70 غ من الإسبرط
• بيضة دجاج
• 60 جرام جبن صلب
• 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
• التوابل والملح.

كيف تطبخ:

قم بغلي البطاطس والجزر والبيض مسبقًا. اطحن الدرنة باستخدام مبشرة خشنة وضعها في طبقة متساوية على طبق مسطح. اصنعي شبكة من المايونيز وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة. ابشري الجزر المسلوق وضعيه فوق البطاطس.

أخرجي السبرط من البرطمان وضعيه على الجزر ولا داعي لدهنه بالمايونيز لأن السمك في الزيت. ابشري البيضة على مبشرة ناعمة ورشيها بالسبرات ودهنها بالمايونيز.

تزيين السلطة بغطاء من الجبن المبشور فوقها، ثم إدخالها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تنقع الطبقات جيداً.

اقرأ أيضا

سلطة جديدة على شكل فأرة

حتى لو كان الجميع يعرف الطبق منذ فترة طويلة، فلا شيء يمكن أن يمنعك من تنويعه قليلاً. خاصة إذا كان هناك سبب مهم لذلك - ليلة رأس السنة الجديدة. نظرًا لأن عام 2020 هو عام الفأر المعدني الأبيض، فسيكون من الأصلي تصوير السلطة الشهيرة "الرنجة تحت معطف الفرو" على شكل هذا الحيوان.

في حالتنا، سيكون من الضروري وضعها في طبقات، وإعطاء السلطة شكل معين. يجب أولاً سلق الخضار أو خبزها في الفرن وتركها لتبرد في ورق الألمنيوم. من الأفضل اختيار الرنجة المملحة قليلاً، ولكن إذا كنت لا تزال مملحًا، فمن الأفضل إما تركها في الماء أو إضافة كمية أقل من الملح إلى السلطة بأكملها. يمكن استخدام البصل نيئًا أو منقوعًا مسبقًا أو مقليًا في مقلاة.

يتم وضع البنجر كطبقة أخيرة، مع تذكر أنك بحاجة إلى تغطية السلطة بالكامل بها. يمكنك تزيين الطبق حسب ذوقك أو استخدام الخيار التالي: قم بتزيين البنجر بالبيض المفروم، واصنع العيون والأنف من الخيار المعلب، واصنع الأذنين من البيض، واصنع الذيل والشارب من الخيار.

مكونات:

• الرنجة المملحة قليلاً - 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطس – 3 قطع؛
• الجزر - 2 قطعة؛
• البنجر – 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 0.5 قطعة؛
• البيض – 3 قطع؛
• خيار مخلل - 1 قطعة. للزينة
• مايونيز - حسب الرغبة.

تحضير:

دهن كل طبقة بالمايونيز. الطبقة الأولى ستكون البطاطا المسلوقة المبشورة.

نقطع الرنجة ونزيل جميع العظام ونقطعها إلى قطع متوسطة. انشر الرنجة في طبقة ثانية.

ضعي البصل المفروم جيدًا فوقه. إذا كان البصل مريرا، فأنت بحاجة إلى صب الماء المغلي عليه.

الجزر هو الطبقة التالية، والتي يجب أن تكون مبشورة أولاً.

بعد ذلك تأتي طبقة من البنجر المبشور.

ثلاث بيضات دجاج على مبشرة متوسطة الحجم. رشيها فوق السلطة وشكليها.

نقوم بالتزيين حسب تقديرنا أو كما في الصورة. اتركها تنقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

وصفة لسلطة لذيذة مع أصابع السلطعون واليوسفي

لقد صادفت مؤخرا وصفة غير عاديةسلطة مع اليوسفي، وأنا حقا أحب ذلك. تتناسب ثمار الحمضيات بشكل جيد مع مكونات الأسماك، لذا لا شك في أنه حتى أكثر الذواقة تطورًا سيستمتعون بالمقبلات. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة حمضيات أخرى - برتقال، فهو يضيف فقط رائحة وملاحظات لاذعة.

مُجَمَّع:

• 1 بطاطس؛
• 2 يوسفي
• 1/2 برتقالي؛
• خيار طازج
• بيضة دجاج
• 100 جرام من أصابع السلطعون
• ملعقة كبيرة مايونيز؛
• التوابل والملح.

كيف تطبخ:

اسلقي البطاطس في ستراتها وأزيلي الجلد من الدرنة المسلوقة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. أخرج القشرة من بيضة دجاج مسلوقة واقطع البياض والصفار جيدًا. نقطع أطراف الخيار ونقطعه إلى نفس مكعب البطاطس.

قم بإذابة عصي السلطعون، ثم قطعها إلى مكعبات. قشر اليوسفي والبرتقال، مقطعة إلى قطع. ضع جميع المكونات في وعاء واحد وحركها. أضف المايونيز والملح والفلفل. السلطة جاهزة للتقديم، شهية طيبة!

انتباه!

اختر أصناف اليوسفي الحلوة والحامضة التي لا تحتوي على بذور.

سلطة "القفاز" لطاولة العام الجديد مع الكافيار الأحمر

أنا حقا أحب المقبلات غير العادية، وهذه السلطة هي واحدة منها. إنه على شكل قفاز، وبمجرد تجربته، سيكون من المستحيل تركه.

كل ما يميزه هو أصابع السلطعون المقلية، فهي تجعل الطعم دقيقًا وغنيًا للغاية.

مُجَمَّع:

• 2 بطاطس (متوسطة)؛
• 2 بيضة
• 150 جرام من أصابع السلطعون
• 3 ملاعق كبيرة. مايونيز؛
• 100 جرام جبن
• قطعة سمنةللقلي
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

اسلقي البطاطس والبيض حتى تنضج. عندما تبرد المكونات، قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. قم بإزالة الفيلم من العصي وقطعها جيدًا إلى قطع. سخني الزيت في مقلاة، ضعي عيدان تناول الطعام فيها بعناية واقليها لعدة دقائق مع التحريك المستمر.

ضعي البطاطس المبشورة على طبق مسطح، لكن اتركي القليل منها للطبقة الثانية، واضغطي عليها بملعقة وشكليها على شكل قفاز. اصنعي شبكة رقيقة من المايونيز. ضعي أصابع البطاطس المقلية فوق البطاطس، مع تسويتها بالملعقة.

افصلي بياض وصفار بيضة واحدة. قم بتفتيت بيضة أخرى مع صفارها على مبشرة، واترك البياض لتزيين القفاز. يرش البيض المطحون فوق عصي السلطعون. دهن كل شيء بالمايونيز مرة أخرى. ابشري الجبنة ورشيها فوق البيض ثم ضعي البطاطس المتبقية ووزعيها ليس فقط في الأعلى ولكن أيضًا على الجوانب.

عندما يكون القفاز جاهزًا تقريبًا، يبقى فقط تزيينه بشكل جميل. للقيام بذلك، دهن البطاطس بالمايونيز ووضع الكافيار الأحمر على معظم القفاز.

بدلًا من الحافة، رشي الباقي ببياض البيض المبشور. ومن الأفضل تقديم السلطة بعد قليل من طبخها حتى تنقع.

أشهى سلطة العيد "Snow Maiden's Cap" 2020

سيتم تزيين أي طاولة احتفالية بسلطة Snow Maiden's Hat. اتضح اللون الأزرق الجميل. عصير الملفوف الأحمر يعطي المقبلات لونها الزاهي.

لتحضيره، تحتاج إلى طحن 140-150 جرام من أوراق الخضار في الخلاط، ثم قم بتصفية العصير. السائل الناتج عبارة عن صبغة طبيعية تُستخدم لتلوين بياض البيض المسلوق.

مُجَمَّع:

• 150 جرام لحم خنزير
• 200 جرام لحم مسلوق
• 250 غرام من الفطر الطازج؛
• 3 درنات بطاطس مسلوقة
• 2 جزرة مسلوقة
• 2 خيار مخلل
• البصل الأرجواني؛
• 200 جرام مايونيز
• ملعقة كبيرة الخردل.
• بيض السمان – 1 جهاز كمبيوتر.
• 140 جرام ملفوف أحمر
• زيت القلي
• الملح والفلفل حسب الذوق.

كيف تطبخ:

قم بإزالة الجلد من الجزر والبطاطس المسلوقة مسبقًا، وقطع الخضار إلى قطع متوسطة الحجم وضعها في كوب واحد كبير. نقطع الخيار المخلل إلى نفس القطع ونخلطه مع محتويات الكوب. يُقطع البصل جيدًا ويُسكب فوقه الماء المغلي لفترة قصيرة لإزالة الحدة والمرارة. بعد 1-2 دقيقة، صفي الماء، وبعد فترة قصيرة، انقلي البصل المبرد إلى وعاء مع باقي المكونات.

نقطع لحم الخنزير واللحم المسلوق إلى قطع متساوية. أضف إلى وعاء السلطة، وحرك. يغسل الفطر ويقطع إلى قطع بلاستيكية ويقلى بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً. عندما يبرد الفطر، امزجيه مع محتويات الوعاء.

افصلي البياض عن الصفار. طحن الصفار حوالي ملعقة كبيرة. ضعي الصفار المبشور على طبق، ستكون هناك حاجة إليه للزينة) في كوب منفصل، أضيفي إليهم المايونيز والخردل، واخلطيهم جيدًا. تضاف الصلصة الناتجة إلى السلطة المحضرة والفلفل والملح.

ضعي خليط السلطة في طبق مسطح، وشكليه على شكل قبة.

يُطحن البياض المتبقي ويُسلق بيض السمان. اعصري عصير الملفوف في وعاء وأضيفي البياض والبيض واتركيه لمدة 15-20 دقيقة. عندما يتحول لونها إلى اللون الأزرق، صفي السائل وصفي المكونات في مصفاة.

الآن يمكنك تزيين قبعتنا: أولاً، ضع البروتينات الملونة حول المحيط بالكامل، ثم رش الجزء العلوي من الرأس بالصفار المبشور المتبقي، ثم ضع بيضة السمان فوق ورقة البقدونس. يمكنك تجربة السلطة بمجرد الانتهاء من تحضيرها.

ملحوظة!

أي لحم قليل الدهن مناسب للطهي: فيليه الدجاج المسلوق أو لحم الخنزير قليل الدهن أو لحم البقر.

سلطة رأس السنة الجديدة "قبعة سانتا كلوز"

تمامًا كما حدث منذ سنوات عديدة مضت، عندما كنا صغارًا، أصبح أطفالنا الآن يؤمنون بالمعجزات وهم أطفال. وعلى الرغم من أن الأطفال المعاصرين ينجذبون الآن أكثر إلى الشخصيات الأجنبية، إلا أن كل واحد منهم لا يزال يتوقع هدايا لشجرة عيد الميلاد من الأب فروست وسنو مايدن. كم سيكون من المثير للاهتمام مفاجأة أطفالنا والكبار أيضًا بمثل هذه السلطة.

للزينة الجزء العلوينغطي الأغطية بطبقة سميكة من الجزر المسلوق، لكن نزين الجزء السفلي ببياض البيض. نستخدمها أيضًا لتزيين كرات القبعة. لمزيد من الأناقة، تزيين مع البازلاء الخضراء والتوت الويبرنوم. يمكن استبدال الويبرنوم بالكافيار الأحمر.

مكونات:

• لحم دجاج مدخن - 300 جرام؛
• البطاطس - 2 قطعة؛
• جزر - 2 قطعة؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• خيار مخلل - 3 قطع؛
• مايونيز - حسب الرغبة؛
• البازلاء الخضراءوالتوت الويبرنوم للزينة.

تحضير:

اسلقي الخضار حتى تنضج في الماء المملح. نقوم أيضًا بغلي البيض وتقشيره. نقطع لحم الدجاج جيداً.

نحن أيضًا نقطع الخيار المخلل جيدًا.

قشر البطاطس واقطعها.

افصل البيض المسلوق إلى صفار وبياض. في الوقت الحالي، ضعي البياض جانبًا وقطعي الصفار.

يتبل بالمايونيز ويخلط. ملح حسب الرغبة.

ضعها على طبق مسطح على شكل قبعة كما في الصورة تقريبًا.

ابشر الجزر المسلوق وضعه في أعلى القبعة.

نصنع حافة وبومبوم من بياض البيض المبشور.

تزيين حسب الرغبة.

سلطة الأوركيد اللذيذة والجميلة بجنون ليلة رأس السنة

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بطبق غير عادي وجذاب للغاية، فإن "الأوركيد" هو خيار مربح للجانبين. إنه سهل وسريع التحضير، مكوناته لا تحتاج إلى تحضير، كل ما عليك فعله هو سلق البيض مسبقاً.

أصنع هذه السلطة مع لحم الخنزير، ولكن يمكنك استخدام الدجاج أو اللحم البقري، اعتمادًا على ما تفضله.

مُجَمَّع:

• 200 غرام لحم خنزير؛
• 2 بيضة
• 2 خيار مخلل
• 100 جرام جزر كوري
• 50 جرام رقائق
• 150 جرام جبن
• مايونيز للتتبيلة.

مُجَمَّع:

• 240 جرام تونة معلبة
• 3 طماطم
• 2 خيار
• الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
• 2 بيضة
• 1 جزرة صغيرة
• حفنة من الزيتون منزوع النواة؛
• رأس سلطة البصل
• حفنة من الجرجير
• حفنة من السبانخ
• 2 أغصان من الريحان
• 1.5 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛
• ملعقة كبيرة خل التفاح؛
• ½ ملعقة صغيرة. الخردل.
• الملح والبهارات.

كيف تطبخ:

اشطفي السبانخ والجرجير تحت الماء، وجففي الخضر على منشفة وضعيها على طبق. قم بتمزيق الأوراق الكبيرة جدًا بيديك. نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ونضعها على الخضر. يُقشر البصل ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة ويُرش بالطماطم والأعشاب.

قشر الجزر النيئ، وقطعه إلى شرائح طويلة، ثم أضفه إلى الطبق. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى شرائح ويُوضع بعناية على طبق. قشر الفلفل الحلو، وقطع أطراف الخيار، وقطع الخضار إلى قطع كبيرة متساوية. أضف المكونات إلى الطبق. افتح علبة التونة، ثم صفيها من السائل، وقسميها إلى قطع أصغر، ثم ضعي فوقها بقية الخضار وزينيها بالزيتون.

لتحضير الصلصة، قومي بتحضير الصلصة في وعاء منفصل. للقيام بذلك، اخلطي زيت الزيتون مع الخردل وأضيفي القليل من خل التفاح. نخلط الصلصة بالمضرب حتى تتجانس، ونضيف القليل من الفلفل والملح، ونسكب الصلصة فوق السلطة ونبدأ بالتذوق.

ملحوظة!

إذا لم يكن لديك الخل، أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى صلصة السلطة.

مقبلات سلطة "ريف" اللذيذة للعام الجديد 2020

ميزة خاصة للطبق هو مظهره الجذاب. سنقوم بتزيينها بقطع من الرقائق المخرمة، وسوف يسعد الضيوف بهذا الجمال. طعم المقبلات دقيق للغاية ولكنه مرضي.

للتحضير، ستحتاج إلى بعض المكونات، الكمية مخصصة لحصتين.

مُجَمَّع:

• 150 جرام من أصابع السلطعون
• جراب الفلفل الحلو.
• 1 طماطم ناضجة
• رأس بصل حلو
• 100 غرام من أي جبن صلب
• 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
• 90 مل ماء
• 10 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

كيف تطبخ:

يُقشر البصل، ويُقطع إلى حلقات نصف رفيعة، ثم يُوضع في وعاء. قشر الفلفل من البذور ومقطع إلى شرائح. اغسلي الطماطم وأزيلي ساقها وقطعيها إلى شرائح صغيرة. أخرج العصي من الفريزر مسبقًا حتى تذوب وتقطع إلى مكعبات ثم تبشر الجبن. تخلط جميع المكونات المطحونة في كوب واحد وتتبل بالمايونيز وتخلط وتضاف الملح والفلفل.

للتزيين، حضري الرقائق المخرمة: اخلطي الماء والزيت والدقيق في وعاء عميق، وقلّبي. تُسكب الكتلة السائلة في مقلاة ساخنة وتُقلى. عندما تتحول قطعة العمل إلى اللون البني، ضعها على طبق وانتظر حتى تبرد قليلاً.

ضعي الطبق باستخدام حلقة التقديم. أدخل رقائق مقرمشة مخرمة في المركز. تزيين بشرائح الفلفل الأحمر. شهية طيبة!

وصفة سلطة للعام الجديد "أضواء باريس"

أقدم لكم نسخة من السلطة الأصلية والمشرقة والمقرمشة واللذيذة للغاية. تبدو السلطة أنيقة للغاية وشهية، وسوف تزين طاولتك بالتأكيد.

يمكن اختيار المنتجات بناءً على تفضيلاتك. على سبيل المثال، في بعض الوصفات، يتم استخدام البنجر الأحمر بدلاً من الطماطم، ويتم استخدام النقانق بدلاً من لحم الدجاج. إذا كنت ترغب في إضافة بعض التوابل إلى السلطة، يمكنك إضافة بضعة فصوص من الثوم إلى المايونيز. ويمكن استبدال البصل الأخضر بأي أعشاب أخرى مثل البقدونس أو الشبت. هنا كل شيء يعتمد فقط على رحلتك الخيالية وبالطبع تفضيلات الذوق.

مكونات:

• الجزر الكورية - 200 غرام؛
• الطماطم - 200 غرام؛
• خيار طازج - 200 غرام؛
• البطاطس - 200 غرام؛
• دجاج مسلوق - 200 غرام؛
• البصل – 1 جهاز كمبيوتر. متوسطة الحجم
• البصل الأخضر - 1 حفنة صغيرة؛
• زيت نباتي للقلي والقلي العميق؛
• خل التفاح – 1 ملعقة كبيرة؛
• سكر - 1 ملعقة صغيرة؛
• الماء المغلي - 200 مل؛
• مايونيز أو كريمة حامضة – 60 جم؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصف خطوة بخطوة للطبق

تحضير جميع المكونات اللازمة للسلطة. اسلقي الدجاج حتى ينضج. قشر البصل والبطاطس. تغسل الطماطم والخيار والبصل الأخضر بالماء البارد.

نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

تحضير ماء مالح. للقيام بذلك، صب 200 مل من الماء المغلي المبرد في وعاء، أضف الخل والسكر إليه. اغمس البصل المفروم في هذا التتبيلة واتركه لمدة 10 دقائق. ثم استنزاف السائل تماما.

نقطع الدجاج إلى شرائح ويقلى حتى يصبح مقرمشاً.

ابشري البطاطس باستخدام مبشرة الجزر الكورية. بعد ذلك، تأكد من شطفه بالماء البارد وتجفيفه بمنشفة ورقية.

تقلى شرائح البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تقسم الجزء بأكمله إلى قسمين.

نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة.

نقطع الطماطم أيضًا إلى شرائح.

ضعي المكونات المحضرة على طبق على شكل زهرة. يُنصح باستبدال الألوان الزاهية بألوان أقل تشبعًا.

ضعي المايونيز في وسط السلطة.

أنا زينت بالبصل الأخضر المفروم ناعماً. يتم تقديم الطبق على الطاولة بهذا الشكل بالضبط. حركه فقط قبل الأكل حتى لا تفقد البطاطس والدجاج خصائصهما المقرمشة على الفور. شهية طيبة!

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إجراء التعديلات الخاصة بك على أي وصفة. على سبيل المثال، إذا كنت لا تحب البصل، فاستبعده واستخدم مكون اللحوم حسب تقديرك. قم بإعداد ما يكفي من السلطة لتناولها في وقت واحد. لا تنس أن جميع الوجبات الخفيفة مشبعة جدًا، لذا يجب ألا تزيد الحصة للشخص الواحد عن 80-100 جرام. إذا كان لا يزال هناك بعض السلطة بعد العيد، انقلها إلى وعاء زجاجي وأغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. مدة الصلاحية - لا تزيد عن يومين. ومع ذلك، أؤكد لكم أن جميع الأطباق من الاختيار المقترح لن تبقى بالتأكيد في حالة ركود على الطاولة وسيتم تناولها من قبل الضيوف الراضين. سنة جديدة سعيدة ومزاج جيد لك!

اشترك في قناتنا في Yandex.Zen!