Cafea rece cu inghetata. Cafea cu inghetata (glazura): istorie, retete si secrete de gatit

Fructele de mare sunt un aliment foarte hrănitor, sănătos și satisfăcător, bogat în proteine, minerale și vitamine. Creveții sunt recunoscuți ca cea mai răspândită delicatesă din fructe de mare astăzi în întreaga lume, vom vorbi despre ei acum. Din acest articol veți învăța cum să prăjiți creveții într-o tigaie cu sos și usturoi, pentru bere sau doar la prânz, precum și cum să curățați corect această delicatesă și cât timp să prăjiți diferite tipuri de creveți.

Cum să curățați corect creveții

Curățarea crustaceelor ​​este foarte simplă; tot ce trebuie să faci este să urmezi câțiva pași simpli:

1. Cu ajutorul degetelor, scoateți picioarele și capul de pe creveții proaspeți sau dezghețați. Ar trebui pur și simplu să rupeți capul, ținându-l între degete și să trageți de picioare, adunându-le într-un coc.
2. Scoateți carcasa. Pentru a face acest lucru, pornind din partea laterală a capului, apucați coaja cu degetele și îndepărtați placa cu farfurie, deplasându-vă spre coadă. În același timp, aveți grijă, faceți acești pași încet pentru a nu rupe carcasa de fructe de mare în sine.
3. Scoateți sau lăsați coada după cum doriți. De regulă, cozile sunt lăsate, servesc ca un fel de decor în farfurie, plus este convenabil să luați fructele de mare de coadă și să le puneți în gură, apoi mușcând carnea în sine.

Cât timp să prăjești creveții

Timpul de prăjire pentru creveți variază. Depinde de starea (congelată, proaspătă), tipul (cu coajă, fără coajă) și varietatea (tigrul, regal, etc.) fructelor de mare.

1. Carcasele mari congelate, curățate sunt prăjite în medie nu mai mult de 10 minute, cele mici - 8 minute.
2. Creveții congelați în coajă se prăjesc mari și mici, timp de aproximativ 12-14 minute.
3. Delicatesele fierte-congelate, atat curatate cat si cu coaja, se prajesc la foc mediu pentru cele mari timp de 7-9 minute, cele mici pentru 5-7 minute. În acest caz, astfel de fructe de mare trebuie decongelate mai întâi.
4. Creveții tigru proaspeți se prăjesc în coajă timp de 12 minute, fără coajă timp de 10 minute.
   Soiul regal trebuie prajit 10 minute pentru cei din coaja si 8 minute pentru o carne.

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești mâncarea? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Cum să prăjiți creveții într-o tigaie în coajă:

Creveți prăjiți în coajă cu usturoi

Luați pentru pregătire:

• — Un kilogram de creveți.
• — Un cap de usturoi de mărime medie.
• - Câteva vârfuri de sare.
• - O jumatate de lingurita de rozmarin uscat.
• - Ulei vegetal - 2 linguri.

Procesul de gătit pas cu pas.

Pentru început, să remarcăm că cel mai bine este să prăjiți crustaceele în coajă, astfel acestea devin mai suculente, aromate și mai gustoase. În același timp, fructele de mare fără coajă sunt mult mai convenabile și mai rapid de gătit, deoarece nu este nevoie să le curățați, trebuie doar să le dezghețați dacă sunt congelate și puteți începe procesul de prăjire.

1. Se toarnă puțin ulei în tigaie, se încălzește până sfârâie, se adaugă usturoi tocat mărunt sau zdrobit, se prăjește aproximativ minute, amestecând.
2. Se pune delicatesa cu fructe de mare in tigaie si se prajeste pana se rumeneste. Pentru ca fructele de mare să capete consistența și culoarea dorite, nu vă zgâriți cu ulei în această etapă îl puteți adăuga.
3. Sărați ușor prăjelile, adăugați rozmarin, imediat ce coaja se întunecă, creveții sunt gata. Tot ce trebuie să faci este să le scoți mai întâi din tigaie pe hârtie, astfel încât să absoarbă toată grăsimea, apoi să le așezi pe o farfurie.

Acest fel de mâncare este un aperitiv original, incredibil de gustos, care trebuie servit rece cu bere, șampanie sau vin alb sau roșu.

Creveti prajiti cu usturoi si sos de soia

Pentru a vă pregăti va trebui să luați:

• — Creveți fierți, congelați în coajă – 800 gr - 1 kg.
• — Rădăcină de ghimbir – 15-20 gr.
• — suc de lămâie – 1-2 linguri.
• — Căței de usturoi – 3-4 buc.
• — Sos de soia – 2-3 linguri.
• - Sare dupa propriul gust.
• - Orice ulei pentru prăjit.

Proces de gătit pas cu pas.

1. Puneți fructele de mare congelate pe o farfurie și puneți-le la frigider până se decongela complet. Fără cuptor cu microunde sau apă caldă în acest caz, nu trebuie folosit. Prin acțiunile tale, poți provoca proliferarea bacteriilor dăunătoare, plus consistența produsului nu va mai fi ceea ce ar trebui să fie.
2. După decongelare, spălați crustaceele.
3. Dacă decideți să curățați fructele de mare, atunci în acest caz trebuie să o faceți, lăsând cozile. Puteți prăji delicatesa împreună cu coaja. În primul și al doilea caz, fiți siguri că vă va plăcea foarte mult preparatul.
4. Spălați bine rădăcina de ghimbir de pe pământ, curățați-o, tăiați-o în cercuri mici.
5. Taiati cateii de usturoi in mai multe bucati pe lungime, dar nu ii tocati marunt.
6. Se încălzește bine uleiul într-o tigaie, se adaugă usturoiul, jumătate sos de soia, prăjiți aproximativ un minut, adăugați ghimbir, mai fierbeți puțin, puteți adăuga fructe de mare.
7. Când cojile fructelor de mare încep să se întunece, turnați sosul de soia rămas, amestecați, prăjiți vasul până când este fiert și puneți-l pe un vas frumos.

Stropiți puțin deasupra creveților prăjiți. suc de lamaie, puteți decora cu semințe de susan și o crenguță din orice verdeață.

Cum să gătești creveți pentru bere

• — Un kilogram de creveți proaspeți sau decongelați în coajă.
• - 2 linguri de suc de lamaie.
• - 4 linguri de floarea soarelui.
• — Câțiva căței de usturoi (cu cât adăugați mai mult acest produs, cu atât va fi preparatul mai picant).
• — 2 vârfuri de piper negru măcinat și sare.
• - O grămadă de mărar.
• — Pătrunjel sau frunze de salată verde pentru servire.
• O metodă de prăjire a creveților pentru bere.

1. Decongelați în mod natural delicatesele din fructe de mare congelate și scurgeți toată apa din ele.
2. Sarați produsele, adăugați piper, mărar tocat, usturoi trecut prin presă, puțină zeamă de lămâie, amestecați totul cu mâinile, lăsați în cameră câteva ore.
3. Se incinge uleiul de floarea soarelui intr-o tigaie cand incepe sa fiarba, se adauga crevetii, cel mai bine este daca fructele de mare sunt intr-un singur strat in tigaie.
4. Se prăjește 5 minute pe ambele părți, se mai adaugă puțin usturoi, o felie de lămâie, tăiată în bucăți mici, se amestecă, se lasă fructele de mare la prăjit până sunt fierte, adică încă trei-patru minute.
5. Când fructele de mare devin roșii, puteți să le îndepărtați și să presărați puțină ceapă proaspătă deasupra. Lasati vasul sa se raceasca, il puteti servi cu bere!

Creveți prăjiți cu usturoi și lămâie

Luați pentru pregătire:

• — 1,5 kg. crustacee proaspete.
• - Un cap de usturoi.
• - Ulei de masline (poate fi de orice origine vegetala) - 4-5 linguri.
• - Sare dupa gust.
• - Lămâie.

Cum se prajeste un deliciu din fructe de mare cu usturoi si lamaie, reteta pas cu pas.

1. Curățați fructele de mare de coajă așa cum este indicat puțin mai sus.
2. Aruncați carnea de crustacee într-un bol adânc, adăugați sare, stropiți puțin suc de lămâie, amestecați cu mâinile și lăsați timp de 15 minute.
3. Tăiați câteva inele subțiri din lămâie (puteți folosi coaja în loc de inele).
4. Puneți creveții într-o tigaie rece, adăugați ulei de măsline, amestecați, dați focul.
5. După 5 minute de prăjire, se aruncă rondele de lămâie în tigaie, se adaugă usturoiul tocat, se amestecă, se fierbe până când creveții devin roșii, în medie se gătesc 8-10 minute în funcție de mărime. Este suficient să prăjiți fructele de mare prea mici timp de 5 minute.

Serviți vasul răcit, dacă doriți, îl puteți stropi cu mărar proaspăt tocat.

Cum să gătești creveți decojiți congelați

Va dura puțin mai mult pentru a găti un produs congelat decât unul proaspăt, dar principiul de gătire este același.

1. Se toarnă ulei de floarea soarelui în tigaie, se încălzește, se adaugă carne de fructe de mare congelată, se prăjește până când lichidul existent s-a evaporat complet.
2. Când lichidul din tigaie s-a evaporat, adăugați puțin piper, sare, câteva linguri de sos de soia, puțină zeamă storsă de la lămâie la creveți și amestecați.
3. Prăjiți fructele de mare până sunt roșii frumos pe toate părțile la sfârșitul prăjirii, adăugați usturoiul, răzuit în prealabil sau trecut prin presa de usturoi. Se prăjește aproximativ încă un minut.
4. Asezati crevetii pregatiti pe un vas, presarati patrunjel tocat cat sunt inca fierbinti si lasati cateva minute sa se raceasca.

Sfat util! Dacă luați creveți fierți sau congelați, pentru a-i pregăti, puteți dezgheța produsul în prealabil la frigider, sau puteți începe să-l gătiți congelați. Dacă fructele de mare sunt proaspete, congelate sau nu, înainte de a fi gătiți, turnați peste el apă clocotită de două ori, apoi, după ce ați strecurat lichidul, puneți-l într-o tigaie.

Acum știi cum să prăjiți creveții într-o tigaieîn coajă și fără ea, cum să servești vasul și cu ce este mai bine să-l servești.

Poftă bună!

Au sosit deja zilele călduroase, ceea ce înseamnă că vara este chiar după colț, cu căldura ei inerentă în multe regiuni ale țării noastre. Și mulți iubitori de cafea vor fi forțați să reducă cantitatea de băutură revigorantă pe care o consumă sau chiar să renunțe cu totul la ea în timpul căldurii.

La urma urmei, o băutură fierbinte în această perioadă nu provoacă prea multă dorință de a o bea. Dar, dragi iubitori de cafea, nu disperați! Puteți continua să vă simțiți plini de energie și să vă mențineți tensiunea arterială în limite normale atunci când este necesar.

Cafeaua rece va veni în ajutor vara. S-ar putea să-i surprindă pe unii, dar băutura de cafea răcită este destul de comună și există multe rețete care o folosesc ca bază.

Aici vom arunca o privire mai atentă asupra uneia dintre cele mai comune băuturi de cafea răcoritoare - cafeaua cu înghețată. La urma urmei, care este cel mai popular produs vara?

Desigur – înghețată, rece, cu o varietate de arome și toppinguri. Cafeaua cu acest aditiv capătă un gust cremos uimitor.

Glace - așa se numește cafeaua cu înghețată

Cafeaua combinată cu înghețată se numește glace, care provine dintr-o interpretare a pronunției franceze a cuvântului „înghețat”. Istoria tace cu privire la epoca specifică și locul apariției acestei băuturi.

Mulți sunt înclinați spre Austria, unii cred că băutura a venit din Franța, probabil din cauza numelui băuturii. Cel mai probabil, în orice țară în care o băutură făcută din boabe de cafea era populară și era cunoscută tehnologia de producere a înghețatei, mai devreme sau mai târziu oamenii au venit la această băutură.

Doar că Franța și Austria s-au bucurat întotdeauna de un trafic turistic mai mare și au fost destul de mulți călători din aceste țări.

Dar toate acestea nu contează, principalul lucru este că cafeaua cu gheață a devenit cunoscută publicului larg și avem ocazia să ne bucurăm de gustul ei.

O poți prepara cu ușurință singur, dar pe lângă asta, cafeaua cu gheață este obișnuită în multe cafenele și cafenele, chiar și în McDonald's. În meniul acestei unități, băutura este listată ca „Coffee Glace”, iar porția sa conține 120 de kilocalorii. Puteți reduce conținutul de calorii al băuturii de casă reducând cantitatea de zahăr.

Însă datorită înghețatei, acest tip de cafea va avea un conținut caloric semnificativ, deși nu deosebit de mare. Dar băutura de cafea singură se bea rar, nu? Prin urmare, dacă vă urmăriți silueta, nu ar trebui să o beți prea des.

Iar cazurile izolate de consum nu îți vor afecta în mod deosebit silueta.

Cum să gătești

Există multe opțiuni pentru prepararea cafelei cu gheață, dar rețineți o nuanță importantă: pentru cafeaua cu gheață, trebuie să fie răcită. Puteți adăuga în siguranță înghețată la o băutură de cafea fierbinte, dar va fi doar o băutură cu un aditiv și nimic mai mult.

Mai jos sunt câteva exemple de rețete care vă vor permite să savurați cafeaua rece.

Glazură clasică

Cea mai comună opțiune de servire.

În primul rând, cafeaua este pregătită: este preparată într-o cafetieră sau o cafetieră.

Apoi trebuie să-l lași să se răcească. După ce baza s-a răcit, se ia un pahar de sticlă, se pune înghețată pe fund, de preferință sub formă de minge, și se toarnă cafeaua deasupra.

Deasupra se intinde frisca. În principiu, băutura este gata, dar pentru un gust mai strălucitor puteți rade ciocolată pe vârful băuturii.

Pentru o răcire mai rapidă, puteți adăuga un cub de gheață pe bază.

Mic dejun cu cafea

Pe vreme caldă, multor oameni le este greu să mănânce măcar ceva la micul dejun. Această rețetă de cafea cu gheață este foarte potrivită tocmai pentru astfel de cazuri - vei bea o băutură revigorantă și vei satura corpul cu calorii, care vor fi suficiente pentru întregul început al zilei de lucru.

Pentru a pregăti băutura aveți nevoie de:

• Gălbenușuri de ou – 1-2 bucăți;
• Cafea naturală măcinată – 1 linguriță;
• Înghețată – 1-2 linguri;
• Zahăr după gust.

Lasă cafeaua să se infuzeze. În acest moment, se bat gălbenușurile cu zahărul. Când cafeaua este gata, puneți gălbenușurile la foc mic și adăugați la ele baza, amestecând continuu până când amestecul devine gros.

Lasă băutura să se răcească. Apoi adăugați înghețată la amestec. Micul dejun este gata. Conținutul caloric al unei astfel de băuturi este de 300 de kilocalorii, în funcție de cantitatea de zahăr și de înghețată.

Shake de cafea cu inghetata

De ce să nu te răsfăț cu un shake de cafea bătută? Ce este necesar pentru aceasta:

• cafea rece – 1 cană;
• Înghețată, moale – 4 linguri;
• sirop de ciocolată - 1 lingură;
• Frisca - dupa gust;
• Lapte - la nevoie.

Pune cafeaua și înghețata în bolul de mixare. Se amestecă folosind un blender. Dacă amestecul este prea gros, diluați cu lapte până la consistența dorită.

Turnați amestecul într-un pahar și puneți deasupra o praf de frișcă. Se ornează cu sirop. Această băutură trebuie servită imediat după preparare.

Se servește cafea cu gheață

Modul clasic de a servi această cafea este să umpleți cu băutura un pahar special în stil irlandez. Acești ochelari au pereți groși și un mâner gros. Dar dacă nu aveți astfel de feluri de mâncare, atunci puteți servi glaceul în pahare clare și înalte.

Ceea ce trebuie servit este o lingură de desert, concepută pentru a culege smântâna și înghețata, și un pai de cocktail prin care să bei cafea.

Astfel de băuturi pot fi decorate cu pete de sirop, așchii de ciocolată sau servite fără decorațiuni. Pe lângă acestea, puteți oferi prăjituri, ciocolată și fructe de pădure.

Aceasta încheie introducerea noastră la această băutură delicioasă. Acum știi cum să nu te privezi de cafea ora de vara, și în orice alt sezon această băutură va fi potrivită.

Pe vreme rece și umedă, nu o puteți răci, dar adăugați imediat înghețată. Dar dacă vă urmăriți silueta, atunci amintiți-vă că nu ar trebui să beți această cafea prea des și, de asemenea, nu ar trebui să adăugați prea mulți aditivi, este mai bine să le reduceți la minimum posibil.

Poftă bună!

Categorie:

Cafeaua cu inghetata se numeste iced, reteta pentru care o gasiti pe site-ul nostru (din franceza glace - iced, frozen). Uneori, băutura se numește glace (cu o literă „s”) și probabil că aceasta va fi varianta corectă, deși în țara noastră numele a prins rădăcini cu doar două litere „s”. Aceasta nu este considerată o eroare.

În cafea se adaugă o lingură de înghețată. Siropul de ciocolata, chipsurile de ciocolata, nucile macinate, frisca etc. sunt de asemenea folosite pentru a adauga aroma.

De când am început să vorbim despre nume, să vorbim despre alte băuturi pe bază de cafea care au propriile nume.

Cum se numeste cafeaua cu lapte?

De fapt, așa se numește - cafea cu lapte, dar în ţările europene are nume proprii. De exemplu, în Polonia se numește kawa biala, în Germania koffie verkeerd, iar în Spania - cafe con leche.

Este de remarcat faptul că există multe băuturi de cafea care sunt făcute cu adaos de lapte și au denumiri proprii. De exemplu, preferatul tuturor sau (am acoperit deja diferența dintre aceste băuturi).

Cum se numeste cappuccino?

Nici această băutură nu are nume propriu, deși celebra, la care se adaugă frișcă, se potrivește tuturor parametrilor. O băutură cu gust foarte plăcut.

Cum se numeste cafeaua cu lamaie?

Da, nici nu are un nume - este doar, care este renumit pentru încărcarea pe care o are asupra unora organele interne persoană și, prin urmare, o astfel de băutură trebuie consumată cu prudență.

Există o gustare pe bază de cafea și lămâie - se numește Nikolashka. Gustarea se consumă de obicei împreună cu băuturi alcoolice tari. Constă dintr-o felie de lămâie, care se stropește cu cafea și zahăr pudră.

Mulți oameni adoră gustul acestei băuturi magice, revigorante și incredibil de gustoase, dar nu toată lumea știe cum se numește cafeaua cu înghețată. Și numele acestei băuturi este foarte original și extravagant - cafea cu gheață.

Băutură de origine necunoscută

Istoria tace despre cine a inventat sticla. Unele surse susțin că rețeta a fost inventată în Franța, altele sunt sigure că a fost preparată pentru prima dată în Austria. Dar, de fapt, nimeni nu știe sigur de unde a fost inventată băutura și de unde a venit numele. Prin urmare, cel mai adesea puteți auzi un nume simplu - „cafea cu înghețată”.

Cel mai simplu mod de a-ți aminti cum se numește cafeaua cu înghețată este pentru cei care vorbesc măcar puțin franceză: „glace” în franceză înseamnă „gheață”, „înghețat”. Cu toate acestea, dacă istoria ascunde informații despre țara în care a fost inventată această băutură minunată, atunci perioada anului în care a fost preparată pentru prima dată nu este greu de ghicit. Bineînțeles că era vară!

Mâncare rece

Mulți oameni nu își pot imagina viața fără o ceașcă de cafea indispensabilă: cineva nu se poate trezi complet și se înveselește dimineața fără ea, cineva suferă de hipotensiune arterială și cu ajutorul cafelei își readuce tensiunea la normal. Și mulți pur și simplu iubesc această băutură mai mult decât oricare alta, considerând că o ceașcă de cafea aromată este un fel de ritual.

Vara, iubitorii de cafea devin ceva mai umili. La urma urmei, să bei o băutură fierbinte la căldură înăbușitoare nu este foarte plăcut. Cu toate acestea, căldura verii nu vă va împiedica să vă bucurați de delicatesa preferată dacă vă amintiți combinația magică de cald și rece și cum se numește cafeaua cu înghețată.

Rețete de cafea cu gheață: găsește-ți preferatul!

Există multe rețete pentru a face glazură: cu gheață, cu lichior, cu gălbenușuri de ou, și chiar și cu bomboane și sirop de ciocolată! Printre varietatea uriașă de variații diferite, fiecare își va găsi gustul preferat. Dar mai întâi, să învățăm cum să pregătim băutura în versiunea sa cea mai comună, clasică - doar cafea cu înghețată, a cărei rețetă va fi prima în articolul nostru.

Rețeta de cafea clasică cu gheață este cel mai ușor de urmat. Necesită foarte puține ingrediente. Pentru a pregăti varianta clasică de înghețată, veți avea nevoie de boabe de cafea măcinate, zahăr și înghețată (de preferință înghețată, dar va funcționa și înghețata obișnuită cu lapte într-o cană de vafe):

1. Preparați espresso - puterea care vă place - și turnați-l într-o ceașcă sau un pahar.
2. Adăugați zahăr sau îndulcitor după gust în ceașcă.
3. Adăugați cu grijă înghețata cu o linguriță și amestecați.
4. Încearcă! Nu este delicios?

Glazura cu inghetata si galbenus de ou este o combinatie neobisnuita a celor mai comune ingrediente. Pentru a pregăti această băutură aveți nevoie de:

1. Preparați cafea proaspătă și lăsați-o în cezve.
2. Separati galbenusul de albus si macinati-l cu zahar si un praf de vanilie intr-un castron separat.
3. Se toarnă amestecul de ou-zahăr în cezve. Se încălzește, amestecând constant, la foc mic timp de 15 minute.
4. Se toarna bautura intr-un pahar transparent si se adauga inghetata dupa gust, inghetata se poate presara usor cu scortisoara macinata;
5. Simțiți aroma magică și gustul fabulos!

Cu ce ​​să servești?

Cei care au stăpânit știința simplă a preparării și au memorat numele cafelei cu înghețată vor dori cu siguranță să-și răsfețe familia și prietenii cu această băutură într-o seară fierbinte de vară. Il poti servi cu ciocolata, fructe de padure proaspete, prajituri...

Încercați măcar o dată această băutură minunată! Tratează-ți prietenii și familia! Experimentați cu rețete și ingrediente. Și apoi, cu siguranță, o dragoste duioasă pentru cafeaua cu înghețată, al cărei nume este glace!

Cafeaua cu inghetata se numeste glace. Nimeni nu-și amintește cine a venit primul cu ideea de a adăuga înghețată la o băutură răcită. Se spune că s-a întâmplat în Austria. Dar rețeta, de notat, este genială. Se răcește perfect, mai ales într-o zi fierbinte, dând în același timp o încărcătură de vivacitate și o încântare a gustului.

De ce se numește cafeaua cu înghețată glace?

Cuvânt "Uite"(din franceză glace), adică congelate sau înghețate. Prin urmare, numele băuturii poate fi tradus ca cafea congelată, cafea înghețată.
Cafea cu gheață- Aceasta este o băutură pe bază de cafea răcită, la care se adaugă o lingură de înghețată. Adesea decorat cu frișcă, fulgi de ciocolată, nuci, pudră de cacao, scorțișoară, trestie de bomboane. Uneori se adauga sirop de ciocolata dupa gust.

• Servite într-un pahar conic, se folosesc adesea pahare de cafea irlandeză cu tulpină și mâner, sau doar pahare așezate pe o farfurie cu un șervețel sculptat. Paharul vine cu o lingură de desert și paie de băut. Inghetata si frisca se mananca cu lingura, iar cafeaua se spala cu un pai cand inghetata s-a topit, se foloseste doar paiul.

Interesant, că anterior, conform regulilor de ortografie, cuvântul glace se cerea scris cu două litere „s”, astăzi mai rămâne o singură literă „s” în cuvânt.

Cum să faci cafea cu gheață?

Opțiunea de pregătire ar putea fi astfel:

• Mai întâi, preparați cafeaua conform rețetei dvs. preferate folosind o cafetieră turcească, un aparat de cafea sau o presă franceză, lăsați-o să se infuzeze timp de aproximativ cinci minute. Apoi asigurați-vă că strecurați folosind o sită într-un recipient potrivit, lăsați-l să se răcească puțin și puneți-l la frigider. Pentru privire rece Se ia doar cafea bine răcită, până la 2-3 o C. Există 2 tipuri de gheață: gheata receŞi rece înghețată (cafea este răcită la 10 o C).
• Bateți smântâna și pregătiți siropul de ciocolată. Pune o lingură de înghețată pe fundul unui pahar înalt de sticlă, este mai bine să iei înghețată, poți bea cafea, ciocolată, vanilie, dar nu înghețată aromată sau cu fructe, va copleși gustul cafelei. Se toarnă peste el sirop de ciocolată, se adaugă cafea răcită și puțin îndulcită după gust, se pune deasupra frișcă, se presară cu nuci. Poți încerca!
• Este adesea recomandat să turnați mai întâi cafeaua răcită într-un pahar și apoi să puneți înghețată deasupra.

Opțiunile Glace pot fi, de asemenea cu adaos de coniac, lichior, gălbenuș de ou, gheață mărunțită, siropuri, lapte.
Și așa-zisa "aspect fierbinte" Când se adaugă înghețată la cafeaua fierbinte, nu este de fapt glace. Aceasta este o băutură delicioasă în felul ei, dar totuși „glace” provine din franceză „gheață”.

Odată cu venirea verii fierbinți, vrei să te răsfeți cu niște băuturi reci. Mulți oameni iubesc kvasul, compotul sau ceaiul cu gheață, iar noi vă propunem să pregătiți o cafea delicioasă cu înghețată. Nu numai că revigorează, ci și împrospătează și tonifică. Să aflăm rețetele de cafea cu înghețată și care este numele acestei băuturi.

Până în prezent, nu s-a stabilit încă care țară a fost prima care a preparat cafea aromată cu adaos de înghețată. Potrivit unor surse, aceasta este Austria, după alții, Franța. Și-a primit numele de la cuvântul francez glacé, care tradus în rusă înseamnă „refrigerat”, „înghețat”.

Mai târziu, japonezii și americanii au început să pregătească cafeaua cu înghețată. Acum, rețeta pentru această băutură a devenit foarte populară în întreaga lume, iar în fiecare țară este făcută diferit. Puteți să-l încercați nu numai în cafenele și restaurante, ci și să îl pregătiți acasă.

Compoziția băuturii

Conform rețetei tradiționale, constă din cafea rece și înghețată albă în raport de 3:1.

• Pentru rețetă, puteți folosi cafea turcească sau espresso preparat. În zilele noastre, cafenelele servesc de obicei o băutură făcută cu espresso. Deși, pe vremea când a fost inventat acest desert neobișnuit, nu existau încă aparate de cafea;
• În ceea ce privește înghețata, este mai bine să adăugați înghețată obișnuită. Veți obține un gust bun și cu vanilie sau smântână. Regula principală este să nu folosești popsicles, pentru a nu strica gustul cafelei;
• Glacé real este făcut din cafea rece. În zilele noastre există o mulțime de opțiuni de gătit, așa că în unele ar trebui să puneți înghețata într-o băutură fierbinte;
• Conform rețetei clasice, trebuie să adăugați zahăr, dar acesta poate fi omis în funcție de preferințe;
• Puteți înlocui zahărul cu sirop pentru a obține un gust original.

Rețete de cafea cu înghețată

Astăzi există multe opțiuni pentru prepararea cafelei cu înghețată, așa că cu siguranță o să-ți placă una dintre ele.

Reteta de baza

Pentru un desert delicios, pregătiți următoarele ingrediente:

• O linguriță de boabe de cafea măcinate;
• Cincizeci de grame de înghețată;
• Treizeci de grame de frișcă.

Preparați espresso într-un aparat de cafea sau o oală de cafea. Acum lăsați-o să stea. Mai întâi puneți înghețata în pahar, apoi turnați cafeaua răcită. Decorați desertul cu smântână și ciocolată rasă. Puteți adăuga gheață dacă doriți.

Cu inghetata si lapte

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• O sută de mililitri de espresso rece;
• Cincizeci de grame de înghețată;
• O sută de mililitri de lapte;
• Zahăr după gust.

Turnați espresso răcit în laptele rece și amestecați. Se toarnă într-un pahar și se pune o lingură de înghețată. Puteți presara zahăr după cum doriți. Un desert răcoritor delicios este gata!

Affogato cu lichior

Faceți un desert delicios de cafea și surprindeți-vă familia. Ingredientul principal al acestei băuturi este înghețata, nu espresso. Secretul este că ar trebui să fie gras și natural. Nu numai vanilia este potrivita, ci si ciocolata, nuca sau fructele. Deci, veți avea nevoie de:

• Cincizeci de mililitri de espresso preparat;
• Patru linguri de inghetata de vanilie;
• O bucată de ciocolată neagră;
• Două linguri de orice lichior.

Preparați espresso într-un aparat de cafea sau o oală de cafea. Puneți linguri de înghețată într-un pahar, turnați peste lichior (alcoolic) sau topping. Se toarnă cafeaua preparată deasupra. Decorați desertul finit cu ciocolată rasă sau fructe de pădure proaspete.

Shake cu alcool

Aceasta este băutura preferată a Americii pentru a o pregăti, pregătiți:

• O lingurita de cafea instant;
• Două sute de grame de înghețată;
• Douăzeci de grame de vodcă;
• Câteva linguri de lichior de cafea.

Secretul shake-ului este că toate ingredientele trebuie amestecate cu un blender. Apoi turnați amestecul în pahare și serviți cu un pai de cocktail, ornându-l după bunul plac.

Reteta de paste Nutella

Daca nu ai Nutella, poti folosi o alta tartina de ciocolata. Pregătiți următoarele ingrediente:

• Un pahar cu lapte;
• Două lingurițe de cafea granulată;
• Extract de vanilie;
• Două linguri de Nutella;
• Biluțe de înghețată;
• zahăr după gust;
• Cremă.

Se incinge laptele si se adauga cafeaua si zaharul. Se adauga pasta de ciocolata, vanilia si se bate. Puneți bile de înghețată într-un pahar și turnați amestecul de cafea. Adauga frisca si pudra de cacao pentru decor.

Cum se servește cafeaua cu gheață

Băutura trebuie servită corect în anumite pahare cu pereți groși și cu mâner. Dacă nu le aveți, serviți în pahare înalte obișnuite sau pahare de vin, sau în boluri cu înghețată.

Pentru smântână și înghețată se folosește o lingură de desert. Este furnizat și un pai de cocktail prin care bei băutura.

Ciocolata neagră rasă, bomboanele, siropul și scorțișoara sunt potrivite pentru decorarea cafelei și a înghețatei. Puteți servi prăjituri, produse de patiserie sau dulciuri împreună cu desert.

O alternativă la ceaiul fierbinte este o băutură rece. Este deosebit de bine să gătești vara. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• O ceașcă de ceai tare preparat;
• Cincizeci de grame de ciocolată sau înghețată de vanilie;
• Smântână și zahăr granulat.

Turnați zahăr în ceaiul preparat, amestecați-l și răciți-l la frigider. Apoi, puneți înghețată într-un pahar și turnați ceaiul peste el. Acoperiți cu frișcă și serviți oaspeților.

Există o mulțime de rețete pentru prepararea cafelei cu înghețată. Puteți diversifica gustul acestui desert cu următorii aditivi: bomboane zdrobite, sirop de ciocolată sau caramel, nuci, fructe uscate. Pentru iubitorii de băuturi tari, puteți face această cafea cu lichior, rom sau coniac.

Mulți oameni știu, dar pentru mulți întrebarea este: cum se numește cafeaua cu înghețată și de ce? Odată cu sosirea vremii calde și apoi fierbinți, iubitorii de cafea preferă cafeaua rece, iar gurmanzii de cafea preferă cafeaua cu înghețată, sau glasse (pronunțat glasse).

Atât paharul în sine, cât și numele său își datorează originea francezilor. Se pare că această băutură s-a născut în Franța. Deși - cine știe sigur? Ei bine, cuvântul este cu siguranță francez (glacé - gheață, înghețat, înghețat).

Cafeaua cu gheață este făcută din espresso proaspăt preparat sau din cafea instant, răcind-o și uneori adăugând cuburi de gheață. Apoi se adaugă aproximativ aceeași cantitate de înghețată la băutura răcită. Adesea acoperit cu sirop și terminat cu o simfonie de aromă cu frișcă. În cafeaua cu gheață - cafea cu înghețată - se adaugă uneori lichior pentru a crea un cocktail de neegalat. Desigur, gustul depinde de cine îl gătește.

Și cea mai originală rețetă de înghețată este cu adaos de gălbenușuri de ou. Se bat cu zahărul, se adaugă la cafea și se pun la fiert în baie de apă. După aceasta, se răcește și se adaugă bile de înghețată. Și umpleți-l cu sirop. Așa că am aflat sau ne-am convins de corectitudinea răspunsului la întrebarea: cum se numește cafeaua cu înghețată și de unde provine? Așa e, glasse, din Franța.

Cu siguranță, orice cunoscător de cafea știe că cafeaua cu înghețată se numește glasse. Se spune că a fost inventat de italieni. Această băutură este deosebit de relevantă în căldura verii, deoarece potolește bine setea, revigorează și se încarcă cu energie pozitivă pentru întreaga zi. Paharul are un gust delicat și o aromă minunată de cafea și vanilie. Se obișnuiește să-l bei rece dintr-un pahar frumos de sticlă sau un pahar înalt de vin.

Cafeaua cu inghetata este foarte usor de preparat acasa, reteta este destul de simpla. Principalul lucru este prezența înghețatei sau a înghețatei. Puteți experimenta în siguranță cu prepararea acestuia și adăugați la reteta clasica lichior, sirop, smântână și condimente.

Sticla clasica

Pentru a face acest lucru, trebuie să preparați cafea într-un turc. Această băutură trebuie răcită la aproximativ 10 grade, plasată într-un loc rece. Apoi, turnați cafeaua răcită și preparată într-un pahar înalt de aproximativ 300 ml. Apoi adăugați înghețată. Principalul lucru aici este să mențineți proporțiile corecte: înghețata ar trebui să fie 25% din volumul cafelei. De exemplu, dacă avem 300 ml, atunci trebuie să luăm 2 linguri de înghețată.

Rețetă simplă

Pentru a-l pregăti vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• cafea naturală – 10 g
• zahăr - 15-25 g
• inghetata cremoasa – 50 g

Trebuie să preparați cafea neagră conform rețetei obișnuite, să o strecurați, să adăugați zahăr după gust și să se răcească. Se toarnă într-un pahar, se adaugă o lingură de înghețată și se bucură.

Inghetata instant cu scortisoara

Dacă nu vă place cafeaua preparată, puteți folosi orice varietate instant.

Ingrediente:

• – 1-2 lingurite
• înghețată de vanilie - 1 - 2 linguri. linguri
• scorțișoară – 1 linguriță
• zahăr după gust

În primul rând, preparăm cafeaua, așa cum facem de obicei dimineața. Se răcește cât permite timpul, se adaugă zahăr și înghețată. Mai sus. Oferă băuturii o aromă divină și un postgust neobișnuit.

Amurgul Zeilor

Pentru a pregăti această rețetă avem nevoie de:

• espresso – 100 ml
• lingura de inghetata – 1 buc.
• lichior sau coniac – 1 linguriță

Pentru a pregăti această băutură, trebuie să o preparați. Lasa-i timp sa se raceasca pentru ca inghetata sa nu se topeasca instantaneu. Se toarnă într-un pahar înalt și se pune deasupra o lingură de înghețată, se adaugă 1 linguriță de alcool de elită. cu un pai sau o lingură cu mâner lung.

Shake de cafea cu inghetata

• cafea instant sau naturală – 200 ml
• înghețată cremoasă - 2 linguri. linguri
• zahăr după gust
• gheata -2-3 cuburi

Pregătiți cafeaua, adăugați zahăr dacă doriți și răciți. Apoi bateți cafeaua, înghețata și gheața într-un agitator până se formează spumă. Serviți într-un pahar frumos de sticlă.

Cafea cu inghetata si frisca

Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• cafea măcinată – 1 linguriță
• inghetata - 50 gr.
• zahăr – 1 linguriță
• smântână 33% - 2 linguri. linguri
• zahăr pudră – 1 linguriță
• sare - un praf
• ciocolată neagră – 20 gr.

În primul rând, preparăm cafea în acest mod neobișnuit. Aprindem aragazul, punem turcul pe ea si incalzim putin, turnam sare, zahar si cafea macinata (macinata fin). Umpleți aceasta cu apă rece și aduceți la fierbere. Cand apare spuma, o scoatem cu o lingura si o punem intr-o cana. Scoatem Turcul de pe foc, apoi dupa 2-3 secunde il punem la loc. Când este deja multă spumă și ajunge la margini, adăugați un cub de gheață și lăsați cafeaua deoparte să se răcească.

Folosind un blender sau mixer, bateți smântâna cu zahărul pudră până când se formează o spumă omogenă și groasă. Puneți înghețata într-un pahar înalt și turnați cafeaua. Întindeți frișcă la suprafață. Frecați pentru decorare. O băutură gustoasă și tonică este gata. Se recomandă să-l bei printr-un pai.

Chiar și cel mai loial fan al cafelei fierbinți și tare pe vreme caldă probabil că nu va primi prea multă plăcere de la băutura lui preferată. Într-o astfel de zi, îți dorești ceva mai rece și răcoritor, dar în același timp revigorant. Probabil că într-una dintre aceste zile, în căutare de răcoare, unul dintre iubitorii de resurse de cafea a avut ideea să combine cafeaua cu înghețata.

Varianta clasică de înghețată este cafeaua cu înghețată, dar poate fi înlocuită cu orice altă înghețată: fructe, fructe de pădure sau ciocolată. Pe lângă ingredientul din congelator, „cafea cu gheață” poate include diverse lichioruri, siropuri, condimente și toppinguri. În ciuda faptului că se servește cel mai adesea răcit, paharul cu gheață fierbinte nu este mai puțin bun. Totul depinde de preferințele personale.

În timp ce savurați încă un pahar de băutură răcoritoare, nu uitați că are un conținut destul de mare de calorii. Deci, o porție de cafea clasică cu înghețată conține aproximativ 150 kcal. Și ingredientele suplimentare incluse în compoziția sa pot crește conținutul de calorii al băuturii de 2-3 ori.

Rețete de gătit

Pregătirea cafelei cu gheață nu este deloc dificilă. Există multe rețete interesante și originale, în urma cărora cu siguranță vei putea pregăti o băutură revigorantă delicioasă.

• Reteta clasica

Trebuie să luați:

• 150 ml de espresso proaspăt preparat;
• 50 de grame de inghetata cremoasa.

Turnați espresso într-un pahar, adăugați zahăr dacă doriți și răciți. Apoi puneți deasupra o minge de înghețată.

Asta e, poți să bei și să te bucuri! Este convenabil să faceți acest lucru cu un pai, astfel încât veți putea simți cel mai pe deplin alternanța originală a notelor de aromă de cafea și cremoasă. Iar cireșele sau căpșunile proaspete vor completa doar gustul unui desert uimitor de vară.

Servirea acestui desert delicios poate deveni un întreg ritual, oferindu-ne plăcere estetică. Se serveste in pahare transparente, cu un desert sau lingurita asezata langa (daca nu exista o lingura speciala cu maner lung) si doua paie pe portie.

Dacă cafeaua este servită la ocazii speciale, înlocuiți șervețelul de hârtie cu unul mic ajurat, care servește doar în scop decorativ.

• Cu lapte sau cu gheata alba

Pentru a pregăti veți avea nevoie de:

• espresso rece - 100 ml;
• lapte rece - 100 ml;
• inghetata - 50 gr;
• zahăr - opțional.

Amestecați laptele cu espresso ușor răcit și turnați într-un pahar înalt, acoperiți cu o linguriță din răsfățul tău favorit. Îndulciți dacă doriți.

• Reteta de cafea inghetata cu sirop

Cafeaua cu inghetata poate fi completata cu siropul preferat, apoi gustul bauturii obisnuite va capata noi note stralucitoare.

Pentru a finaliza această rețetă veți avea nevoie de:

• espresso tare proaspăt preparat - 100 ml;
• sirop - 30 ml;
• inghetata - 50 gr.;
• frisca - 50 gr.;
• zahăr - opțional.

Cum se face:

Pune o lingura de inghetata intr-un pahar inalt si toarna deasupra sirop. Apoi turnați cafeaua răcită într-un jet, îndulciți-o dacă este necesar. Se orneaza cu frisca. Se bea imediat după preparare.

• Opțiune alcoolică

Pentru a face cafea cu înghețată după această rețetă veți avea nevoie de:

• 150 ml espresso;
• 50 de grame de înghețată;
• lichior sau coniac – 25 ml (nu mai mult de 20% din volumul părții de cafea).

Amesteca cafeaua cu alcool si adauga o lingura de inghetata. Dacă doriți, puteți decora cu frișcă, fulgi de ciocolată sau scorțișoară.

• Gustos și sănătos (cu gălbenuș)

Pentru a pregăti nu numai o băutură gustoasă, ci și sănătoasă conform acestei rețete, trebuie să lucrați puțin mai mult decât cu versiunea clasică a paharului cu gheață. Dar rezultatul merită!

Veți avea nevoie de:

• 1-2 lingurite. cafea boabe măcinate;
• 2-3 gălbenușuri;
• 1-3 lingurite Sahara;
• 0,5 l apă;
• 50-100 gr. înghețată

Preparare:

1. Preparați sau în orice alt mod convenabil. Se strecoară, se lasă să se infuzeze și să se răcească în timp ce se lucrează la celelalte ingrediente.
2. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul și se bat cu un mixer până se omogenizează.
3. Se toarnă cafeaua răcită în gălbenușurile bătute, se pune amestecul într-o baie de apă (se pun vasele cu cafea într-un recipient mai mare cu apă deja clocotită) și se fierbe timp de 15 minute.
4. Turnați băutura în pahare, puneți înghețată deasupra.
5. Poate fi decorat cu frisca si scortisoara.

Serviți imediat băutura finită, deoarece își poate schimba gustul după ce ați stat în picioare.

După ce ați învățat cum să faceți cafea cu gheață, puteți începe în siguranță să experimentați, să vă imaginați și poate chiar să vă inventați propria tehnologie pentru prepararea acestui desert minunat și răcoritor. Principalul lucru este să folosiți numai ingrediente de înaltă calitate.

• Miracolul bananelor (un desert bogat în calorii, cu gust blând)

Fanii notelor fructate din băuturile cu cafea vor fi mulțumiți de următoarea rețetă. Veți avea nevoie de:

• 1-2 lingurite. cafea;
• 50 gr. înghețată;
• banane mici;
• zahăr după gust.

Cum să gătești:

1. Pregătim baza într-un mod convenabil, familiar.
2. Adăugați puțin zahăr la espressoul preparat.
3. Tăiați o banană mică în bucăți.
4. Se amestecă bucățile de banană cu cafea și se bat într-un mixer până se omogenizează.
5. Punem acolo 50 de grame de inghetata si batem din nou.
6. Se toarnă în căni.

Această versiune de înghețată te va încânta cu un gust moale și delicat.

• Cu cafea instant

Această rețetă vă va fi utilă atunci când nu aveți timp să pregătiți înghețată adevărată acasă, dar doriți să vă răsfățați cu băutura preferată.

Veți avea nevoie de:

• 1-2 lingurite. varietate instant preferată;
• 150-200 ml apă;
• 50 gr. înghețată;
• zahăr după dorinta.

Cum să gătești:

1. Pregătiți cafeaua instant: turnați apă fierbinte, adăugați zahăr. Se răcește la temperatura camerei.
2. Pune o lingură din înghețata ta preferată într-un pahar și toarnă cafeaua răcită într-un jet subțire. Dacă doriți, decorați cu fulgi de ciocolată.

Un pahar de pahar revigorant și revigorant va atrage, fără îndoială, mulți gurmanzi de cafea. Cu toate acestea, nu uitați de conținutul ridicat de calorii al unei astfel de delicatese. Este mai bine să bei ocazional pahar cu gheață, de fiecare dată, bucurându-te cu adevărat de gustul său unic.