Les feuilles des crucifères sont disposées en alternance sur la tige ou rassemblées dans une rosette basale. Le système racinaire est essentiel. Certaines plantes développent des racines.
Les tissus crucifères contiennent des huiles essentielles, qui leur donnent un goût spécifique de chou saignant. D'où le deuxième nom des plantes de cette classe est Chou.
Fleur
Toutes les fleurs crucifères ont une structure florale similaire : 4 sépales, 4 pétales disposés en croix, 6 étamines (4 longues et 2 courtes) et 1 pistil. La disposition cruciforme des parties du calice et de la corolle a donné le nom à cette famille - Crucifères. La structure d'une fleur crucifère peut être exprimée sous la forme d'une formule H 4 L 4 T 4 + 2 P 1. Pétales de la corolle jaunes ou blancs. Les espèces à fleurs violettes ou roses, telles que levkoy et le soir, sont moins courantes.
Les petites fleurs crucifères sont collectées dans une brosse à inflorescence, clairement visible pour les insectes.
Fruit
Les fruits crucifères sont des gousses ou gousses (gousses courtes). Les graines dans les fruits ne sont pas situées sur les valves, mais sur une cloison membraneuse. Les Brassicas ont une variété d'adaptations pour la dispersion des graines. Les fruits avec le poisson-lion sont transportés par le vent sur de longues distances. Certaines espèces ont des excroissances sur les fruits - des crochets qui s'accrochent aux poils d'animaux. Il y a des plantes, par exemple, un noyau rugueux, dans lequel les graines sont dispersées.
crucifère sauvage
Colza commun et radis sauvage pousser sur lieux ouverts dans les champs, dans les prés. Leurs fleurs jaunes contiennent beaucoup de nectar, ce qui attire les insectes. Dans les champs, ces espèces sont des adventices et concurrencent les plantes cultivées. Parmi les crucifères, il y a d'autres mauvaises herbes: champ yarutka, marcheur médicinal, sac de berger.
De nombreuses plantes crucifères sauvages ne sont pas seulement de bonnes plantes mellifères, mais aussi des plantes médicinales précieuses. Par exemple, sac de berger a un effet hémostatique jaunisse et cœur contiennent des substances qui font partie des gouttes pour le cœur.
Certaines espèces sauvages de la famille sont devenues rares et ont besoin de protection. Une vingtaine d'espèces sont répertoriées dans le Livre rouge de la Russie, par exemple noyau violet, parfumé à gauche.matériel du site
Crucifère cultivé
Parmi les plantes crucifères, il existe de nombreuses plantes potagères précieuses - ce sont chou, navet, radis, radis. Suédois et navet- les cultures fourragères, leurs tubercules sont riches en vitamines. Utilisé pour faire des épices chaudes raifort, moutarde. à partir de graines colza, colza,cameline obtenir des huiles précieuses. Le légume le plus précoce, qui donne des légumes verts frais riches en vitamines et en microéléments 20 à 25 jours après le semis, est cresson. Certaines plantes crucifères sont utilisées comme plantes ornementales, par exemple levkoy, alyssum, soirée.
Navet européen - c'est une plante bisannuelle du genre Cabbage. Les racines de navet sont un produit alimentaire précieux. Bien avant l'utilisation du chou et des pommes de terre, il était utilisé en Russie frais, cuit à la vapeur, cuit au four. Aujourd'hui, les navets sont injustement oubliés et ne sont presque jamais utilisés dans la cuisine russe.
Images (photos, dessins)
Sur cette page, du matériel sur les sujets :
De nombreuses plantes crucifères, telles que le radis sauvage, le colza commun, la bourse à pasteur, le yaruka des champs sont bonnes plantes à miel. De nombreux insectes se nourrissent du nectar formé dans leurs fleurs. Les feuilles des crucifères sont la nourriture des limaces, des coléoptères, des chenilles, qui, à leur tour, sont mangées par d'autres animaux.
Les crucifères sauvages se trouvent souvent parmi les cultures cultivées. Par conséquent, ils sont classés comme mauvaises herbes. Ils forment un grand nombre de graines dont la germination reste dans le sol pendant plusieurs années. La bourse à pasteur, par exemple, peut former 2 à 3 générations en un été. inflorescence foliaire biomorphologique géographique
La valeur nutritionnelle. Le chou est la principale plante alimentaire dans les pays des latitudes tempérées. Les qualités gustatives des variétés telles que le chou-rave, le chou-fleur et ses variétés de brocoli sont indéniables. De nombreuses variétés locales sont particulièrement préférées par la population de certains pays. Ainsi, l'une des plus anciennes plantes cultivées cultivées en Chine et au Japon sont le chou chinois (B. chinensis) et le chou de Pékin (B. pekinensis). Comme plantes potagères parmi les crucifères, diverses variétés de radis et de radis (Raphanus sativus) sont également largement connues, comme les épices piquantes sont le raifort (Armoracia rusticana) et la moutarde Sarepta (Brassica juncea). L'une des cultures horticoles cultivées est le cresson, qui est cultivé à grande échelle dans le Caucase. Un certain nombre de plantes crucifères sauvages sont également utilisées en salade, telles que la spatule (Cochlearia), l'indau (Eruca sativa), le colza (Barbarea vulgaris), le cresson (Nasturtium officinale) et bien d'autres, et la bourse à pasteur (Capsella bursa- pastoris) est déjà élevé depuis plus de 100 ans en Chine comme légume.
L'huile de moutarde Sarepta a des applications alimentaires, principalement dans les industries de la confiserie et de la boulangerie et dans la fabrication de margarine et d'aliments en conserve, et la poudre (gâteau) est la moutarde de table.
Production. gros importance économique possède un certain nombre d'oléagineux cultivés : colza (Brassica napus var. napus), moutarde Sarepta, moutarde noire (Brassica nigra), moutarde blanche (Sinapis alba), caméline (Camelina saliva), katran d'Abyssinie (Crambe abyssinica). Parmi celles-ci, sous les latitudes tempérées, la plante oléagineuse la plus productive est le colza, dont les graines contiennent jusqu'à 50 % d'huile. Il a purement application technique- il est utilisé pour durcir les aciers, après un traitement spécial il se vulcanise bien, formant une masse caoutchouteuse (factis), qui sert à ramollir les caoutchoucs durs et à fabriquer des gommes à crayons.
La caméline est la seule plante cultivée parmi les crucifères qui produit une huile semi-séchante. Il est utilisé dans la savonnerie, pour la fabrication d'huile siccative et comme lubrifiant pour les tracteurs.
Arrière. De précieuses plantes fourragères telles que le rutabaga (Brassica napus var. napobrassica), le navet et le navet (Brassica rapa) appartiennent également à la famille des crucifères. De plus, le chou fourrager, le colza et le pain d'abeille (un hybride de colza et de chou fourrager) sont semés comme fourrage vert.
La médecine. De nombreuses plantes crucifères, en raison de leur teneur élevée en vitamines, en particulier en vitamine C, sont largement utilisées dans Médecine populaire. L'herbe de certaines espèces de jaunisse (Erysimum) contient de l'érysimilactone, qui est utilisée dans les préparations cardiaques. La bourse à pasteur, l'une des plantes les plus populaires de la médecine tibétaine et chinoise, a un fort effet hémostatique.
Décoratif. En floriculture crucifère, diverses variétés de levkoy (Matthiola incana) sont largement connues, ainsi que certains types de betteraves balnéaires (Alyssurn), utilisées dans la conception de plates-bandes et comme plantes de bordure. De nombreuses espèces sauvages sont également très décoratives, ce qui mérite une attention particulière.
La famille des crucifères comprend environ 4 000 espèces. la famille autrement crucifère appelé une famille chou. Parmi eux se trouvent à la fois annuels et bisannuels et vivaces. Ce sont surtout des herbes. Les plants de choux appartiennent à la classe des plantes dicotylédones.
La famille des crucifères comprend de nombreuses plantes cultivées d'une grande importance agricole. Ce sont le chou, la moutarde des champs, le levkoy, le radis de jardin, le radis, le navet, le rutabaga, etc.
Les représentants de la famille des crucifères sont pollinisés par les insectes. Par conséquent, ils ont des inflorescences odorantes brillantes. Ce sont des plantes mellifères.
Une autre valeur importante du chou - dans de nombreuses espèces, les graines contiennent une grande quantité d'huiles végétales (moutarde, colza), qu'une personne utilise pour se nourrir et à d'autres fins.
Caractéristiques de la famille des crucifères
Le nom de la famille est associé aux caractéristiques structurelles de la fleur. Ses quatre pétales sont disposés en croix. Chez les crucifères, non seulement la corolle est constituée de quatre pétales. Il en est de même du calice, qui a quatre sépales. Il y a un pistil et six étamines, dont deux courtes et quatre longues.
Habituellement, de petites fleurs crucifères sont recueillies dans une inflorescence en grappe.
Les fruits sont des gousses ou gousses dites (gousses courtes).
La disposition des feuilles est alterne ou en rosette basale.
Système racinaire de type tige. Un certain nombre de représentants crucifères forment des racines.
plantes crucifères sauvages
De nombreuses plantes crucifères sauvages sont également des mauvaises herbes dans les champs agricoles, c'est-à-dire qu'elles sont des mauvaises herbes.
radis sauvage Il a une tige dressée, couverte de poils à la base. La disposition des feuilles est alternée. Les fleurs sont généralement jaunes, relativement grandes, rassemblées en grappe. La floraison en masse est observée en juin, mais le radis sauvage peut également fleurir en automne. Les gousses ont des constrictions transversales. Le long de ces constrictions, les gousses, lorsqu'elles sont mûres, se brisent en fragments séparés contenant chacun une graine.
À colza commun les fleurs sont plus petites que celles du radis sauvage. Le fruit du colza a la structure habituelle des gousses : les graines poussent sur la cloison entre les valves. Le colza commun fleurit principalement en mai. Pendant l'été, elle parvient à former des fruits et des graines qui germent à l'automne de la même année. Dans ce cas, une plante avec une tige courte et une rosette de feuilles est formée. Et au printemps de l'année prochaine, de longues pousses ordinaires se développent.
À sac de berger les fleurs sont petites et blanches. Les gousses ressemblent à des sacs triangulaires. En un été, plusieurs générations de bourses à pasteur sont remplacées, car elles fleurissent rapidement et portent des fruits. C'est une plante répandue sans prétention.
Crucifère cultivé
La plante crucifère la plus célèbre d'importance agricole est chou. L'homme cultive cette plante depuis l'Antiquité. Actuellement, il existe de nombreuses variétés de choux (blanc, chou-fleur, chou-rave, choux de Bruxelles, etc.).
Les variétés cultivées de chou proviennent du chou sauvage, qui ne forme pas de têtes.
Le chou blanc est une plante bisannuelle. La tête de chou se forme au cours de la première année de vie. Si vous voulez obtenir des graines, ils déterrent toute la plante et la replantent au printemps prochain. Des tiges avec des feuilles et des fleurs se développent à partir de ses bourgeons axillaires et apicaux. Les fleurs ont une teinte jaunâtre, recueillies au pinceau.
Kachan, qui a formé des pousses et des inflorescences
La moutarde, le radis, le navet, le radis, le colza, le navet, le raifort, la caméline, etc. sont aussi des crucifères de culture.
Les crucifères sont l'une des familles les plus facilement reconnaissables de la classe des dicotylédones. Ils tirent leur nom de la forme de la fleur, dans laquelle 4 pétales et 4 sépales sont disposés en croix. Le type de fruit et la fleur sont constants dans les 3200 espèces qui composent la liste familiale.
Quelles caractéristiques sont caractéristiques des plantes de la famille des crucifères
Forme de vie
La plupart des représentants des crucifères sont des herbes vivaces et annuelles. Plusieurs espèces sont des arbustes et des semi-arbustes.
Fleur
Une fleur a toujours 4 pétales et 4 sépales. La plupart des fleurs crucifères fleurissent avec des fleurs jaunes ou blanches, mais on trouve également des pétales roses, rouges et brun foncé. Formule fleur P4 L4 T4 + 2 P1.
Riz. 1. Schéma et formule de fleur crucifère.
La fleur a 4 étamines longues et 2 courtes et 1 pistil.
Les fleurs sont recueillies dans une brosse à inflorescence.
TOP 4 articlesqui a lu avec ceci
type de fruits
Pour tous les représentants de la famille des crucifères, les fruits sont caractéristiques :
- cosse;
- cosse.
La longueur de la gousse dépasse la largeur d'au moins 4 fois.
En dosettes - pas plus de 3 à 4 fois.
Riz. 2. Les fruits de la gousse et de la gousse des crucifères.
La variété des fruits se manifeste dans le nombre de graines et dans la nature de l'ouverture du fruit. De nombreuses cosses ouvrent par deux portes. Certains fruits de la famille ne s'ouvrent pas, mais se divisent en segments. Il existe également des fruits à une seule graine.
Graines sans endosperme.
Les feuilles des plantes crucifères sont généralement recueillies dans une rosette.
Diffusion
3200 espèces de crucifères sont regroupées en 350 genres. Distribué dans les régions non tropicales d'Amérique et d'Eurasie. Surtout de nombreuses espèces se trouvent dans les Andes, en Asie centrale et en Méditerranée.
Importance économique
Les légumes crucifères les plus importants dans l'économie sont les légumes :
- chou;
- un radis;
- un radis;
- navet;
- navet;
- Suédois.
chou dans beaucoup pays européens occupe la première place parmi les légumes en termes de superficie cultivée. Très populaire dans cuisines nationales beaucoup de peuples. Il existe de nombreuses formes et variétés de choux. Le plus courant :
- à tête blanche, ou jardin;
- Pékin;
- coloré;
- Savoie;
- chou-rave.
Le chou était déjà très apprécié dans les civilisations anciennes - Égypte, Rome, Grèce. Le grand Pythagore s'est occupé de sa sélection. Selon la mythologie romaine, le chou est une goutte de sueur qui tombe de la tête du dieu Jupiter.
Le daikon est le légume crucifère le plus populaire au Japon. C'est l'une des sous-espèces de radis.
Le navet est une plante fourragère précieuse. A notre époque, des variétés utilisées dans l'alimentation humaine sont apparues.
La plupart des légumes utilisent un légume-racine. Une tête de chou est un bourgeon apical géant.
En raison de la forte teneur en matières grasses des graines, la cameline et le colza sont utilisés pour la production d'huile.
Dans la Russie pré-révolutionnaire, l'huile de caméline était très populaire. Il est utile et a un bon effet sur la croissance de l'enfant. Après la diffusion du tournesol, il est devenu rare.
La moutarde et le raifort sont populaires comme condiments. Ils améliorent la digestion, ils sont donc bons à manger avec des repas lourds (viande).
Il existe de nombreuses mauvaises herbes parmi les plantes crucifères :
- sac de berger;
- champ yarutka;
- descurainia;
- marcheur;
- colza et autres.
Riz. 3. plantes sauvages famille des crucifères.
Il y a aussi beaucoup de plantes médicinales dans cette famille. Ce:
- marchette médicinale;
- jaunisse levokoy;
- sac de berger;
- hoquet et autres.
Certaines de ces plantes sont toxiques tandis que d'autres sont comestibles. Ainsi, la bourse de berger est ajoutée aux soupes et au bortsch.
Les cultures maraîchères sont également réputées pour leurs propriétés curatives. Le jus de chou est utilisé en médecine traditionnelle. Il guérit les plaies et les ulcères et est utilisé pour traiter les maladies des organes internes.
Pour de nombreuses maladies, la racine de raifort et le radis noir sont utilisés.
Voici des exemples de plantes crucifères décoratives :
- levkoy (mattiola);
- soirée;
- lafiol.
Qu'avons-nous appris ?
En étudiant ce sujet en 7e année, nous avons donné caractéristiques générales famille des crucifères. Les principales caractéristiques par lesquelles la plante appartient à cette famille sont le fruit de la gousse, ou gousse, ainsi qu'une fleur à pétales et sépales cruciformes. Il y a beaucoup de mauvaises herbes parmi les plantes crucifères. Certains représentants sont des cultures maraîchères, médicinales, oléagineuses et ornementales.
Questionnaire sur le sujet
Évaluation du rapport
Note moyenne: 4.2. Total des notes reçues : 384.
1. Quelles plantes appartiennent à la famille des crucifères ?
Les crucifères comptent 350 genres et 3000 espèces. La plupart d'entre eux se trouvent dans les pays méditerranéens, dans le Caucase, en Asie centrale, principalement dans les montagnes. Mais ils sont nombreux dans les régions froides tempérées. Parmi les crucifères, il y a beaucoup de mauvaises herbes qui vivent dans les champs, ainsi que les soi-disant ordures, qui poussent près des habitations humaines, le long les chemins de fer etc.
2. Caractéristiques communes de la famille des crucifères, fruits).
Les crucifères sont des plantes herbacées, souvent annuelles et bisannuelles. Feuilles alternes,
Entier ou disséqué, sans stipules. L'inflorescence est un pinceau, dans la partie supérieure se transformant en bouclier. La fleur est régulière, avec un double périanthe. Le calice est divisé en 4 sépales en 2 cercles. La corolle est divisée en 4 pétales. Étamines 6, en 2 cercles : 2 courtes et 4 longues. Pistil 1, ovaire supère.
Le fruit est une gousse ou une gousse - un type de gousse si sa longueur ne dépasse pas 3 fois sa largeur. Par exemple, les gousses - dans le radis, le chou; gousses - au sac du berger, punaise de lit.
3. La valeur des représentants de la famille des crucifères dans la nature et pour les humains.
Les représentants de la famille ont des plants de légumes. Le plus important d'entre eux est le chou. Une tête de chou est en fait un bourgeon géant qui a une tige courte - une tige et un grand nombre de feuilles qui sont pliées vers l'intérieur en raison de la croissance plus forte de leur face inférieure. Une souche plantée l'année suivante peut développer une inflorescence. En plus du chou, élevé choufleur, choux de Bruxelles, chou-rave, etc. Autres plantes potagères : navet, rutabaga, radis et radis. Les racines de raifort sont utilisées comme assaisonnement. La moutarde appartient aux plantes oléagineuses. L'huile est obtenue à partir de ses graines. Ce qui reste après avoir pressé l'huile est broyé en poudre, à partir de laquelle la moutarde de table est obtenue, et des plâtres de moutarde sont également préparés. Les plantes médicinales se trouvent parmi les plantes crucifères, par exemple la bourse à pasteur.
- 1. Quelle est l'importance des inflorescences pour les plantes ? Une inflorescence est une pousse ou un système de pousses qui portent des fleurs. Dans les inflorescences de différentes plantes, il y a un nombre différent de fleurs ...
- 1. Quelles plantes appartiennent à la famille des Compositae ? Les composées sont la plus grande famille de plantes à fleurs, environ 25 000 espèces et 1 000 genres sont connus. Les composées sont...
- 1. Quelles plantes appartiennent à la famille des Rosacées ? Les plantes de la famille des Rosacées, ou roses, sont réparties sur toute la Terre, principalement dans les régions tropicales de l'hémisphère Nord. Pour eux...
- 1. Quelles plantes appartiennent à la famille des solanacées ? Les solanacées comprennent 85 genres et 2300 espèces. C'est une famille tropicale. La plupart des solanacées - dans le sud et le centre ...
- 1. Caractéristiques communes de la famille des lys, fruits). Les représentants de la famille sont répartis principalement dans les régions tropicales et subtropicales, ainsi qu'en Russie centrale, où ils poussent dans ...
- 1. Quelles plantes appartiennent à la famille des papillons nocturnes ? La famille des légumineuses, ou papillon de nuit, est l'une des plus grandes familles réparties dans le monde, la plus grande diversité est observée dans les pays ...
- MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT GENERAL ET PROFESSIONNEL UNIVERSITE D'ETAT RF KHAKASS eux. INSTITUT DE PHILOLOGIE N. F. KATANOVA, DÉPARTEMENT DE LA LANGUE RUSSE spécialité 021700 - "Philologie" Abakan, 2001 INTRODUCTION ...
- 1. Qu'est-ce que monde végétal? Comment est-il né et s'est-il développé ? La vie est née dans Environnement aquatique. Les premières plantes sont également originaires de l'eau. Ils étaient unicellulaires microscopiques...
- 1. Quelle est la base de la reproduction végétative ? La multiplication végétative est la propriété qui distingue les organismes végétaux des animaux. La base de la reproduction végétative est la capacité des plantes à se régénérer....
- 1. Les caractéristiques structure et développement des insectes de l'ordre des orthoptères. Cet ordre comprend les sauterelles, les criquets, les grillons, les ours. Les ailes antérieures sont droites, coriaces, relativement étroites, repliées...
- La nutrition est la base de l'existence humaine et la restauration est l'un des principaux problèmes de la culture humaine. L'instinct d'auto-préservation et de maintien de la vie il y a plusieurs millénaires a conduit une personne ...
- Dans tout livre, la préface est à la fois la première et la dernière chose ; il sert soit d'explication du but de l'essai, soit de justification et de réponse à la critique. Mais...
- 1. Quelles sont les conditions nécessaires à la photosynthèse et à la respiration ? Conditions nécessaires la photosynthèse est la présence de chlorophylle, de lumière, d'eau et de dioxyde de carbone - CO2. La chlorophylle se trouve dans...
- 1. Comment se forment les organes des plantes ? La durée de vie des différentes plantes n'est pas la même. Certaines plantes ne vivent pas longtemps, d'autres ont une longue durée de vie. Cependant, malgré la différence de...
- 1. Caractéristiques communes des fougères. Les fougères ont des racines et des pousses et se reproduisent par des spores. Les spores se forment dans les spores à la suite de la division par réduction. À cycle de la vie le sporophyte prédomine, le sexe...